Wingi huu wa sehemu za mimea zinazofyonza huitwa mycelium. Sehemu inayoweza kuliwa ya uyoga ni toadstool, mwili wa matunda au sehemu ya uzazi ya mmea. Sehemu ya uzazi inayoweza kuliwa ina shina na kofia. Gill, inayopatikana upande wa chini wa kofia, imepangwa kwa kiasi fulani kama spika kwenye gurudumu.
Je Agaricus inaweza kuliwa?
Fangasi wengi wa Agaricus wanaweza kuliwa lakini uwezo wa kumeza wa baadhi ya spishi za Australia haujulikani. Programu ya FungiOz inajumuisha spishi kadhaa zisizojulikana. Ni rahisi sana kukosea madoa yenye sumu ya manjano, Agaricus Xanthodermis kama uyoga wa shambani wa kuliwa.
Agaricus gani yenye sumu?
Stainer ya Njano, hata hivyo, ni hatari hasa kwa sababu inaonekana sana kama Agaricus inayoweza kuliwa kama vile Uyoga wa Shamba, Agaricus campestris au Uyoga wa Farasi, Agaricus arvensis. Kwa sababu hiyo, ni mojawapo ya uyoga wenye sumu wanaotumiwa sana.
Ni sehemu gani ya uyoga inaweza kuliwa?
(a) Sehemu inayoliwa ya uyoga ni the fruiting body basidiocarp.
Unatambuaje Agaricus inayoliwa?
Angalia viini vya uyoga. Yanapaswa kuwa ya waridi kwenye uyoga mchanga, kufifia hadi kuwa chokoleti-kijivu na hatimaye kuwa nyeusi kadiri uyoga unavyozeeka. Usichukue kamwe "uyoga wa vitufe" ambao una gill nyeupe, kwa kuwa unaweza kuwa amanitas yenye sumu.
