Curry asili yake ni vyakula vya Kihindi na ililetwa Japani kutoka India na Waingereza. Jeshi la Wanamaji la Kifalme la Japan lilipitisha curry kuzuia beriberi, na sasa menyu ya Ijumaa ya Jeshi la Kujilinda la Majini la Japan ni curry. Mlo huu ulipata umaarufu na kupatikana kwa kununuliwa katika maduka makubwa na mikahawa mwishoni mwa miaka ya 1960.
Mahali pa kuzaliwa kwa curry huko Japani Kanagawa?
Ginza Uswisi inajulikana kama mahali pa kuzaliwa kwa sahani tamu ya Kijapani, katsu curry.
Curry ya Kijapani ilianza lini?
Kulingana na mwandishi wa vyakula wa Kijapani Makiko Itoh, kichocheo cha kwanza cha Kijapani cha curry kilichapishwa katika 1872, na mikahawa ilianza kukihudumia mnamo 1877. Mnamo 1908, kitabu rasmi cha upishi cha jeshi la wanamaji, Kitabu cha Marejeleo cha Kupikia cha Jeshi la Wanamaji, kilitolewa na kichocheo cha kari iliyotengenezwa kwa nyama, unga na siagi.
Je! curry ya Kijapani inatoka India?
Umaarufu wa curry ya Japani duniani kote unaendelea kuenea. Ichibanya ya msururu wa kari tayari inaendesha migahawa ya kari katika nchi kadhaa kama vile Singapore, Marekani, Thailand, Vietnam na Uingereza.
Je, curry ya Kijapani ni bora kuliko curry ya India?
curry ya India inachangamka zaidi na inachangamka ladha yake, huku Japanese curry ni ya kifahari na "umami" lakini kwa njia ya chini zaidi. Viungo vinavyoingia kwenye sahani pia hutofautiana.
