Ongeza tui la nazi, mchuzi wa mboga, pilipili ya Scotch bonnet na uache ichemke. Punguza moto ili iive kwa saa 1 na dakika 30 au hadi rojo la mkate liive na mchuzi uwe mzito. Ongeza chumvi ili kuonja.
Unapika vipi njugu?
Maelekezo
- Osha baada ya kusafisha mbegu kutoka kwenye massa.
- Weka chataigne kwenye jiko la shinikizo na ongeza maji ya kutosha kuifunika.
- Ongeza chumvi ili kuonja na upike kwa dakika kumi.
- Futa na uruhusu ipoe.
Je, mbegu ya chataigne huchukua muda gani kuchemka?
Ikiwa huna jiko la shinikizo chemsha kwa takriban dakika 30.
Je, faida ya njugu ni nini?
Faida za Lishe
Maudhui ya Lishe ya Karanga ni ya juu sana. Imesheheni virutubisho vyote muhimu vinavyohitajika na mwili kwa ajili ya kufanya kazi kikamilifu, yaani Vitamini A, C na B-complex, nyuzinyuzi, potasiamu, chuma, protini zinki, wanga na kalsiamu.
Je, njugu ni sawa na tunda la mkate?
Matunda ya njugu hufanana kwa ukubwa na tunda la mkate. Sura ni ya mviringo zaidi na ngozi ya nje ni ya spiny. Ndani ina nyama kidogo, lakini ina mbegu nyingi kama chestnut. Mbegu hizo huliwa zikichemshwa, kuchemshwa au kuchomwa.