Kiungo kinaposemekana kuwa kimeharibika, inamaanisha kuwa kimepoteza ladha, nguvu na rangi yake. … Bado ni salama kwa ujumla kutumia mimea iliyokaushwa na vikolezo ambavyo vimepita ubora wao, ingawa havitaongeza takriban ladha nyingi kama vile vyake vilivyo safi.
Viungo hudumu kwa muda gani baada ya muda wake kuisha?
Chini ya Usalama wa Chakula Uliotulia kwenye Rafu, USDA inafafanua viungo kuwa bidhaa isiyoweza kubadilika na kwa upande wa vikolezo, muda wake hauisha kamwe. Kinachotokea baada ya muda ni kwamba ladha na nguvu ya ladha hiyo hupungua. Viungo vizima vitasalia safi kwa takriban miaka minne, huku vikolezo vikidumu kati ya miaka mitatu na minne.
Unapaswa kutupa viungo lini?
Viungo vya ardhini hupoteza uchangamfu wao haraka zaidi na kwa kawaida huwa havidumu miezi sita. Mtihani bora wa upya kwa viungo vya ardhi ni kuwapa pumzi - ikiwa harufu kama kitu, basi ni wakati wa kusema kwaheri. Viungo vizima, kwa upande mwingine, vinaweza kuwa sawa kwa hadi miaka mitano.
Naweza kufanya nini na viungo vya zamani?
Tengeneza potpourri: Viungo vya kupasha joto husaidia kueleza harufu yake. Chemsha sufuria ya maji na kuongeza tangawizi, kadiamu, mdalasini, au karafuu. Unaweza pia kutupa maganda ya machungwa. Unda sabuni yako ya paa: Viungo vinanukia vizuri katika sabuni ya DIY, na vipande vya punjepunje vitafanya kazi kama kinyozi asilia.
Unawezaje kujua kama viungo ni vya zamani?
Unaweza kujua ikiwa viungo vyako ni vya zamani sana ikiwahazina harufu nzuri, au zikishindwa kuongeza ladha ya chakula. "Angalia tarehe ya kusasishwa kwenye sehemu ya chini au kando ya chupa ili kusaidia kufuatilia wakati imepita ubora wake. Au, angalia viungo ili kuona rangi na harufu - tafuta rangi nyororo na thabiti. harufu nzuri."
