Karoti nyeupe na rangi ya chungwa zilielezewa kwa mara ya kwanza Ulaya Magharibi mwanzoni mwa miaka ya 1600 (Banga 1963). Sanjari na hayo, karoti ya Kiasia ilitengenezwa kutoka kwa aina ya Afghanistan na aina nyekundu ilionekana nchini China na India karibu miaka ya 1700 (Laufer 1919; Shinohara 1984).
Je, karoti zilikuwa nyeupe?
KAROTI zamani zilikuwa nyeupe. Walikuzwa kwa ajili ya majani na mbegu zao, kama vile jamaa zao wa mbali, parsley na coriander, bado wanaendelea. Michanganyiko ya kemikali inayoipa karoti rangi angavu, carotenoidi, kwa kawaida hutumiwa na mimea inayoota juu ya ardhi ili kusaidia katika mchakato wa usanisinuru.
Karoti nyeupe hutoka wapi?
Vizazi vya watu wa nchi za Magharibi vimekua vikiamini kuwa karoti zimekuwa za machungwa kila wakati. Lakini muda mrefu kabla ya karoti ya Chungwa kuanzishwa katika karne ya 15, karoti nyeupe (Daucus carota ssp. sativus) ilikua Ulaya, mara nyingi inalishwa na ng'ombe lakini pia ilitumiwa na wanadamu.
Karoti ilikuwa na rangi gani asili?
Kwa karne nyingi, karibu karoti zote zilikuwa njano, nyeupe au zambarau. Lakini katika karne ya 17, mboga hizo nyingi za kukokotwa zilibadilika na kuwa machungwa.
Kwanini walibadilisha Rangi ya karoti?
Karoti za chungwa hupata rangi yake ya machungwa nyangavu kutoka kwa beta-carotene. Beta-carotene humeta katika utumbo wa binadamu kutoka kwa chumvi ya nyongo hadi kwenye Vitamini A. … Warumi waliamini kuwa karoti na mbegu zaoaphrodisiacs. Kwa hivyo, karoti ulikuwa mmea wa kawaida unaopatikana katika bustani za Kirumi.
