Ikiwa unaongeza hops kwenye bia yako, unaweza kutaka kuzingatia. Hii ni kwa sababu humle huacha polyphenoli katika bia ambayo inaweza kusababisha ukosefu wa uwazi. Maliza itatumika kwenye poliphenoli kama kawaida. … Huzihitaji lakini zinaboresha ladha ya kinywa cha bia yako na utendakazi wa ladha ya pande zote.
Finings hufanya nini kwenye bia?
Finings ni vifaa vya kusindika vilivyoongezwa kwenye bia ambayo haijachujwa ili kuondoa chachu na ukungu wa protini. Wakati wa uchachushaji chembe za chachu na protini za bia zinazotokana kwa kiasi kikubwa na kimea huunda kusimamishwa kwa colloidal ambayo inaonekana kama ukungu. Kusimamishwa kwa koloidal hutengeneza wakati chembe ndogo sana, zilizochajiwa zinasimamishwa kwenye kioevu.
Je, Mwisho wa bia huacha kuchacha?
Faini za bia haziui chachu. Baadhi ya mawakala wa kutengeneza chachu husababisha chembechembe za chachu kuelea na kuzama hadi chini ya kichungio, lakini bado kutakuwa na chachu nyingi hai ili kutoa kaboni kwenye bia inapowekwa kwenye chupa.
Je, Mwisho wa bia huathiri uwekaji kaboni?
Re: Ajenti za faini na kaboni asilia
Jibu fupi ni hapana. Hata ukitumia gelatin kwenye jotoridi, utakuwa na chachu nyingi iliyosalia katika kusimamishwa ili kutoa kaboni na sukari kiasili.
Je, faini huathiri ladha?
Kuweka kamari kunaweza kuwasaidia watengenezaji mvinyo kuondoa vipengele visivyotakikana kwenye mvinyo vinavyoathiri mwonekano na ladha, lakini si mbinu ya kila mtu. Kumaliza ni juu ya kuondoa zisizohitajikanyenzo kutoka kwa divai wakati bado kwenye pishi. … Kumaliza huondoa 'colloidi', ambazo ni molekuli zinazojumuisha tannins, phenolics na polysaccharides.
