Katika trehalose, mabaki mawili ya glukosi yanaunganishwa na muunganisho wa α kupitia atomi zote mbili za kaboni; kwa hivyo, disaccharide sio sukari inayopunguza, wala haionyeshi mabadiliko.
Sukari gani haionyeshi mabadiliko?
Kwa hivyo, sucrose haina uwezo wa kuonyesha mabadiliko. Glucose pia ni kupunguza sukari kuonyesha mutarotation. Tunaweza kuhitimisha kuwa Sucrose sio sukari ya kupunguza kwa sababu haina kikundi cha hydroxyl kwenye pete. Kwa hivyo, sucrose haionyeshi mabadiliko.
Je trehalose ni monosaccharide?
Trehalose ni disaccharide kwa sababu hutiwa hidrolisisi katika molekuli mbili za glucose (monosaccharide).
Je trehalose ni sukari isiyopunguza au kupunguza?
Trehalose (α-d-glucopyranosyl α-d-glucopyranoside) ni disakaharidi isiyopunguza ambapo mabaki mawili ya d-glucose yameunganishwa kupitia nafasi za anomeri hadi moja. mwingine. Trehalose imeenea katika bakteria, fangasi, chachu, wadudu na mimea, lakini haipo kwa wanyama wenye uti wa mgongo.
Ni kipi kati ya zifuatazo kitaonyesha mabadiliko?
Bila kikundi hiki cha haidroksili, pete haiwezi kufunguka na kufungwa na kwa hivyo isipitiwe mabadiliko. Glucose, fructose, m altose pamoja na galactose zote zina kundi la bure la hydroxyl na hivyo hujulikana kama kupunguza sukari. Kwa hivyo, haya yote yatapitia mabadiliko.