Ni upatikanaji gani wa kibayolojia wa carotenoids huongezeka kwa kusindika na kupika?

Orodha ya maudhui:

Ni upatikanaji gani wa kibayolojia wa carotenoids huongezeka kwa kusindika na kupika?
Ni upatikanaji gani wa kibayolojia wa carotenoids huongezeka kwa kusindika na kupika?
Anonim

Hitimisho: Kwa kiasi kikubwa beta-carotene zaidi ilifyonzwa kutoka kwa milo iliyo na karoti zilizopikwa, zilizosagwa kuliko kutoka kwa milo iliyo na mboga mbichi. Mwitikio wa wastani wa plasma ya carotenoid uligunduliwa ndani ya saa 6 kufuatia ulaji wa mlo mmoja uliochakatwa wa karotenoidi.

Je, unawezaje kuongeza bioavailability ya carotenoids?

Uchakataji, kama vile uunganishaji wa mitambo au matibabu ya joto, kuna uwezo wa kuimarisha upatikanaji wa kibiolojia wa carotenoidi kutoka kwa mboga (kutoka 18% hadi ongezeko mara sita).

Je, bioavailability ya carotenoids inaathiriwa na nini?

upatikanaji wa kibayolojia wa carotenoid huathiriwa na sababu za lishe (k.m. tumbo la chakula, mafuta). Pia huathiriwa na mambo yanayohusiana na mwenyeji (k.m. magonjwa, tofauti za maumbile). Ujuzi bora zaidi unaweza kusababisha mapendekezo ya lishe yaliyobinafsishwa zaidi.

Je, kupika huongeza beta carotene?

Kupika chakula chako hutoa beta-carotene zaidi, lakini kuna upande mbaya: Vyakula hupoteza beta-carotene wakati wa kupikia. Unaweza kudhibiti kiasi kilichopotea kwa kutumia mbinu maalum za kupikia. … Ili kupata kiwango kamili cha beta-carotene, usipike chakula chako kupita kiasi na epuka kukichemsha au kukipika kwenye maji kwenye microwave.

Je, alpha carotenoids na beta carotenoids hutofautiana vipi kemikali?

Ya msingitofauti kati ya alpha na beta carotene ni kwamba alpha carotene ina kundi moja la retinyl, ambapo beta carotene ina vikundi viwili vya retinyl. … Alpha carotene na beta carotene ni aina mbili za carotene, ambazo ni dutu ya hidrokaboni isiyojaa ambayo imeundwa kwa kipekee na mimea lakini, si na wanyama.

Ilipendekeza:

Makala ya kuvutia
Je, fidget spinners bado ni maarufu 2020?
Soma zaidi

Je, fidget spinners bado ni maarufu 2020?

Fidget Spinner imekuwepo kwa takriban miaka 25 sasa lakini ililipuka katika hisia za ulimwengu mwaka wa 2017. Baada ya kuvutiwa na Fidget Spinners, wengi sasa wanaipitisha kama mtindo. Je, fidget spinners bado ni maarufu 2021? Baada ya kujiondoa kwenye akaunti za meme za Instagram na kuingia katika maduka ya kawaida, fidget spinner sasa hupatikana mara kwa mara kuwa kubeba kila siku kwa watoto na watu wazima (na wanyama kipenzi!

Kejeli ni nini katika fasihi?
Soma zaidi

Kejeli ni nini katika fasihi?

Kejeli ni sanaa ya kumfanya mtu au kitu kionekane kijinga, kuinua kicheko ili kuwaaibisha, kuwanyenyekea au kuwadharau walengwa wake. Mfano wa kejeli ni upi? Mifano ya Kawaida ya Kejeli Hii hapa ni baadhi ya mifano ya kawaida na inayojulikana ya kejeli:

Je, ucheshi ni neno baya?
Soma zaidi

Je, ucheshi ni neno baya?

Hapo awali ucheshi ulimaanisha unyonge, lakini siku hizi unatumiwa tu kuelezea watu au maeneo yaliyoharibika kimaadili. Kawaida inarejelea tabia ya ngono, lakini mara nyingi inahusishwa na watu wanaojaribu kulaghai wengine pia. Si mbaya kama potovu au jinai, ambayo inaonyesha kuwa mstari umevukwa.