Zweigelt ni zabibu mpya ya Austria iliyoundwa mwaka wa 1922 na Friedrich Zweigelt, ambaye baadaye alikua Mkurugenzi wa Taasisi ya Shirikisho na Kituo cha Majaribio cha Kilimo cha Viti, Uzalishaji wa Matunda na Kilimo cha bustani. Inajumuisha kivuko kati ya St. Laurent na Blaufränkisch.
Zweigelt ni mvinyo wa aina gani?
Zabibu ya mvinyo nyekundu ya Austriailiyopandwa zaidina ni msalaba kati ya Blaufränkisch na St. Laurent (ina ladha kama Pinot Noir). Mvinyo zinazotokana ni nyangavu, tart, na matunda.
Je zweigelt ni mzuri?
“Zweigelt ni mvinyo mzuri sana wa chakula,” anasema Christine Netzl, “kuna aina mbalimbali za mitindo tofauti, kutoka kwa unywaji rahisi hadi kwa muundo, uliojaa tabia, uliojaa viungo, kwa sahani ngumu zaidi."
Je, unauzaje mvinyo wa zweigelt?
Video zaidi kwenye YouTube
- Zweigelt huhudumiwa vyema ikiwa na baridi kidogo ili kusaidia kulenga asidi. …
- Mng'aro uliopo katika mvinyo hizi ni kikabiliana kikamilifu na utajiri na mafuta ya vyakula vingi vya kukaanga - hupunguza utomvu kama kisu kikali.
Gruner Veltliner ina ladha gani?
Ina tabia ya kutoa matunda ya machungwa ladha ya limau, chokaa na zabibu. Mvinyo bora zaidi tamu zinazozalishwa kutoka kwa Grüner Veltliner huonyesha manukato yaliyotamkwa ya viungo vya kuoka na matunda ya mawe, yenye ladha ya matunda yaliyoiva na ladha tele ya kinywa ambayo imesawazishwa na asidi ya kutosha.
