Ladha: Mimea ya porini kavu na chungu sana. Maudhui ya Pombe: kiwango cha chini cha 10.5% hata hivyo miaka mingi nzuri itakuwa 11.5-12.5%. Halijoto ya Kuhudumia: nyuzi joto 15-17 sentigredi, iliyopoa vyema hadi digrii 15.
Je, unamhudumia vipi Tempranillo?
Tumia Ndoo iliyojazwa kwa viwango sawa na barafu na maji ili kupoeza mvinyo zilizokuwa zimewekwa kwenye rafu. Mvinyo mweupe lazima upozwe kwa dakika 20 na mvinyo nyekundu lazima zipozwe kwa dakika 10 kabla ya kuliwa.
Je, unampoza Malbec Rose?
Halijoto ya kuhudumia ni muhimu kwa divai hii. Baridi sana na asidi huficha matunda ya kupendeza, na joto sana huwa flabby na haina mpito kwa nyuma ya palate yetu. Joto lolote unalopenda ni bora zaidi, lakini ningependekeza kati ya nyuzi 45 na 55.
Je, nimpoze Vermentino?
Zinapaswa kuhudumiwa zilizopozwa kidogo - baridi ya kutosha ili kugundua, si bia baridi. Mvinyo hizi pia huambatana vyema na vyakula vingi, na cha kushangaza ni pamoja na vyakula vingi vya baharini kama vile salmon, swordfish na tuna.
Je, Riesling inapaswa kupozwa?
Je, Riesling inapaswa Kuwa Child? Viwango vya baridi zaidi huleta sifa za asidi na tannic ya divai. Mvinyo mtamu zaidi kama Riesling hauhitaji usaidizi wowote kuleta ladha ya tart. Chupa ya joto ya Riesling inahitaji muda kidogo wa kujihifadhi kwenye jokofu hadi ifike takriban 50° F.
