Kugandamiza kwa baridi ni njia ya ukamuaji wa mafuta kutoka kwa mbegu za mafuta ambayo inaweza kujumuisha ufuta, alizeti, kanola, nazi au mizeituni bila kutumia joto kukamua kwani hiyo inaweza kuharibu ladha ya mafuta na ubora wa lishe.
mafuta bora zaidi ya kubanwa kwa baridi ni yapi?
4 Kati ya Mafuta Bora Ya Kupikia Ya Kupikia
- Mafuta ya Nazi yaliyobanwa kwa Baridi. Max Care Cold Pressed Mafuta ya Nazi. …
- Mafuta ya Mizeituni Yaliyopongezwa. Mafuta ya DiSano ya ziada ya Bikira. …
- Mafuta ya Mustard Iliyopongezwa. Dabur Cold Pressed Mafuta ya Mustard. …
- Mafuta ya Ufuta Yaliyoshinikizwa kwa Baridi. Mafuta ya Ufuta Yaliyogandamizwa na Anjali.
Unawezaje kujua ikiwa mafuta yamegandamizwa?
Ikumbukwe kwamba “kushinikizwa kwa baridi” maana yake ni kwenye halijoto isiyozidi 80.6°F, si “baridi” haswa. Chupa nzuri ya extra virgin oil yenye tarehe ya "kubonyeza" au tarehe ya kuuza (kwa kawaida mwaka mmoja baada ya kushinikizwa) kwenye lebo, ili uweze kujua umri wa bidhaa.
Je, mafuta ya kubanwa kwa baridi yanafaa kwa kupikia?
mafuta ya nazi iliyogandamizwa huongeza kolesteroli nzuri ya HDL mwilini na hutumika vyema kwa kupikia kwa moto wa wastani na ni bora kwa kuoka. Mafuta ya Flaxseed - Mafuta ya Flaxseed yana matajiri katika asidi ya mafuta ya omega 3. … Kuweka mafuta yaliyogandamizwa kwa baridi kwenye joto la juu kunaweza kuvunja mafuta ambayo hayajajazwa, na kuyafanya yasiwe salama kwa matumizi.
Kwa nini mafuta yanabanwa?
Mafuta yaliyoganda yamepatikana yamepatikanakiasili kwa kuponda mbegu za mafuta kwenye joto la kawaida. Hakuna joto la ziada na kemikali zinazohitajika, ambayo huwafanya kuwa lahaja bora zaidi ya mafuta inayopatikana kwetu. Pia, thamani ya asidi ni ndogo, kwa hivyo bidhaa za mafuta hupatikana baada ya kunyesha na kuchujwa.
