Ingawa kukaanga ni maarufu zaidi, basaga inaweza kuokwa, kuokwa, kuoka, kuchomwa, kuoka, kukaangwa au hata kukaangwa kwenye sufuria. 90% ya kilimo cha pangasius hutokea Vietnam. Pangasius hawana mizani. Pangasius mara nyingi hujulikana kama "shark kambare" kwa sababu ya mapezi yao makali ya uti wa mgongo.
Je pangasius fish kosher?
Kwa kawaida, samaki anayeitwa Pangasius kwa hakika hurejelea samaki aina ya basa, ambao ni aina ya kambare. … Iwe inarejelea samaki mahususi wanaoita basa, au inatumika kama neno la jumla zaidi, Pangasius SI samaki wa kosher. Hili linathibitishwa na Chabad, ambaye anapokea taarifa zao kutoka kwa Muungano wa Kiorthodoksi.
Kwa nini usile pangasius?
Ripoti katika vyombo vya habari zimependekeza kuwa pangasius (Pangasius hypophthalmus) ni 'sumu kali' kwa sababu samaki wanaweza kuishi katika 'Mto Mekong uliochafuliwa sana'. Zaidi ya hayo, wanadai kuwa samaki huyu ana viwango vya juu vya dawa na kemikali kutoka kwa matibabu ya mifugo.
Ni yupi kati ya samaki hawa ambaye hana magamba?
Samaki ambao hawana magamba ni pamoja na clingfish, kambare na familia ya papa, miongoni mwa wengine. Badala ya mizani, wana tabaka zingine za nyenzo juu ya ngozi zao. Wanaweza kuwa na mabamba ya mifupa ambayo pia yamefunikwa na tabaka lingine au sehemu ndogo zinazofanana na meno zinazofunika ngozi zao.
Je, samaki wa pangasius ni salama kuliwa?
Matumizi ya mara kwa mara ya pangasius huweka viwango vya hatari vya zebaki. …Licha ya kuwa na kiwango kidogo cha protini na kiwango chake cha chini zaidi cha omega-3, pangasius (Pangasius hypophthalmus) ni mojawapo ya samaki wanaotumiwa sana duniani, hasa Ulaya.