Truffle ya chokoleti ni aina ya confectionery ya chokoleti, kwa kiasili hutengenezwa kwa chokoleti, poda ya kakao, nazi au karanga zilizokatwakatwa na kukaangwa (kawaida hazelnuts au lozi), kwa kawaida katika umbo la duara, koni, au lililopinda.
Kwa nini inaitwa truffle ya chokoleti?
A: Truffles walitoka Ufaransa mnamo 1895 na ilikuwa hapa ambapo mpira wa chokoleti iliyotiwa vumbi na kakao ulipokea jina, truffle. Kama ilivyobainika, truffles ni yaitwayo kutokana na uyoga wa jina sawa kwa sababu ya kufanana kwao na uyoga mweusi na mkunjo.
Nani alivumbua chocolate truffle?
Kulingana na hadithi, Mwindaji Mfaransa Louis Dufour alibuni wazo la chokoleti truffles Siku ya Krismasi, 1895 huko Chambray, Ufaransa. Alipoishiwa na mawazo ya chipsi za Krismasi ambazo angeweza kuwauzia wateja wake, alichagua kujaribu kitu kipya.
Ni nini hufafanua truffle ya chokoleti?
Truffles za chokoleti ni za mviringo na zimepakwa vumbi kwa unga wa kakao. Jina "truffle" linatokana na kufanana kwao na uyoga kama uyoga, wanaochukuliwa kuwa kitamu cha jina moja. Kiungo kikuu badala ya chokoleti ni cream nzito. Kimsingi, truffles zote ni chokoleti nzuri na cream iliyojaa ganache.
Je, truffle ya chokoleti imetengenezwa kwa truffle?
Hapana. Ingawa truffles zilihamasisha jina la truffles za chokoleti, sio kwa sababu hizi kidogo tamukuumwa hufanywa kutoka kwa truffles. Ni kwa sababu wanafanana wanafanana kabisa na Kuvu. Truffles ya chokoleti hutengenezwa kutoka kwa ganache ya chokoleti, iliyotiwa vumbi na kakao, na kuunda mpira.
