Je, chakula kitapikwa kwenye jiko la shinikizo?

Je, chakula kitapikwa kwenye jiko la shinikizo?
Je, chakula kitapikwa kwenye jiko la shinikizo?
Anonim

Vyakula hupikwa kwa haraka zaidi kwa shinikizo kuliko kwa njia zingine (isipokuwa kwa idadi ndogo katika oveni za microwave). Chakula hupikwa kwa haraka zaidi kwenye jiko la shinikizo kwa sababu kwa shinikizo la juu (1 bar/15 psi), kiwango cha mchemko cha maji hupanda kutoka 100 °C (212 °F) hadi 121 ° C (250 °F).

Je, unaweza kupika katika jiko la shinikizo?

Unaweza kutumia jiko la shinikizo kwa kahawia, kuchemsha, mvuke, kuoka, kuchoma kwa mvuke, kuoka, kitoweo au kuchoma chakula. Siku hizi, unaweza hata kuoka katika jiko la shinikizo lako! Watu wengi wanaotumia jiko la shinikizo la umeme kama vile Instant Pot Pressure Cooker wanatengeneza cheesecakes na mtindi wa kujitengenezea nyumbani.

Je, ni mbaya kushinikiza kupika chakula?

Kupika katika "sufuria papo hapo" au jiko la shinikizo ni njia nzuri ya kutayarisha chakula chako kwa viwango vingi - ikiwa ni pamoja na kiwango cha lishe, kulingana na mtaalamu wa lishe Beth Czerwony, MS, RD, CSOWM, LD aliyesajiliwa. "Mapishi ya sufuria ya papo hapo ni ya afya kabisa mradi tu unachoweka kwenye mapishi ni sawa," anasema.

Kwa nini tusipike chakula kwenye jiko la shinikizo?

Habari mbaya ni kwamba, vyakula vya wanga vinapopikwa kwa shinikizo, hutengeneza acrylamide, kemikali hatari ambayo ikitumiwa mara kwa mara inaweza kusababisha matatizo ya kiafya kama saratani. utasa, na matatizo ya neva.

Ni nini huwezi kupika kwenye jiko la shinikizo?

Viungo vya Kuepuka Kutumia kwenye Chungu cha Papo Hapo

  • Nyama za mkate. Hata inapowekwa kwenye rack, nyama iliyopikwa au mboga haipendekezi kwa sababu mkate utakuwa laini wakati jiko la shinikizo linapika na mvuke. …
  • Mipako Maridadi ya Nyama. …
  • Vyombo vya Kupikia Haraka. …
  • Mkate. …
  • Vidakuzi. …
  • Wanene.

Ilipendekeza: