Mapishi mengi yanakutaka uongeze jani moja la bay kwenye supu au michuzi, kisha ulirudishe baadaye. … Yakiwa mabichi, majani haya mazito huwa ladha zaidi kama mikaratusi kuliko kitu kingine chochote, na ni rahisi kuona ni kwa nini wapishi huwa wanayaondoa kabla ya kupeana supu au kitoweo.
Je, jani 1 la bay hufanya tofauti?
Kwa kawaida huongezwa kwa sahani zinazopika polepole kutoka massaman curry hadi bata, bay leaves hutoa mgawo wa ladha zaidi kadri yanavyochemka. Ingawa jani la bay halina nguvu kama chumvi inayohitajika sana au kukamuliwa kwa limau, sio muhimu kama wengine wanavyoamini.
Majani ya bay ni nini?
Kimsingi, huongeza ladha nyingine kwenye supu au kitoweo, na harufu kama chai (oh-so-kidogo menthol) husaidia kurahisisha chakula kitamu, kwa hivyo kuna uwezekano mdogo wa kukusumbua baada ya kula. chakula kikubwa. Ikiwa unatengeneza mchuzi au hisa ya kujitengenezea nyumbani, jani la bay hung'aa zaidi.
Kwa nini majani ya bay yamebaki mzima?
Kadiri zinavyosagwa zaidi, ndivyo uso wa jani unavyozidi kuwa wazi, na ndivyo ladha inavyozidi kutolewa kwenye chakula. Kutumia jani zima (na pia si nyingi sana) hupunguza hatari ya kuonja chakula chako kama vile VapoRub ya Vick.
Je, ni sawa na jani moja la bay?
1 bay leaf=¼ kijiko cha chai cha thyme kavu. ¼ kijiko cha chai cha bay leaf iliyosagwa=¼ kijiko cha chai cha thyme kavu.