Jina la enzi za kale za Kilatini la apothecary lilikuwa confectionionarius, na ilikuwa katika aina hii ya kazi ya sukari ambapo shughuli za biashara hizo mbili zilipishana na kwamba neno "confectionery" asili.
Kofi inaundwaje?
Confectionery huundwa kwa kutumia mifumo minne: (1) zile zinazotumia ukungu kuunda umbo la bidhaa; (2) zile zinazounda 'kamba' ya bidhaa ambayo hukatwa vipande vipande; (3) wawekaji amana ambao huweka kiasi kilichopimwa cha bidhaa kwenye ukanda bapa na (4) kuweka sukari.
Confectionery imetengenezwa na nini?
Bidhaa za confectionery ni bidhaa ambazo hasa zinajumuisha sukari au vitamu sawia. Mara nyingi kuna tofauti inayowekwa kati ya bidhaa tamu iliyooka na bidhaa za sukari.
Historia ya confectionery ni ipi?
Historia ya upatanifu zaidi ya ubuyu inatoka Enzi za Kati ambapo wachoraji wenye ustadi wa hali ya juu na walioheshimika sana walipoanzishwa katika miji mikuu, wakitengeneza vyakula vitamu na chipsi ambazo zilinunuliwa na matajiri tu.. Mtengenezaji wa tafrija wa karne ya kumi na nane alipata hadhi ya juu na thawabu kubwa ya kifedha.
Nani aligundua confectionery?
Tamu ya mapema zaidi ambayo watu wamekula tangu nyakati za kabla ya historia ilikuwa asali. Asili ya confectionery inaweza kufuatiliwa hadi 2000BC hadi Wamisri wa kale ambao walitengeneza peremende kwa kuchanganya matunda na karanga naasali.
