Miongoni mwa wanyama wanaotoa mayai, pingu ni sehemu ya yai yenye virutubishi ambayo kazi yake kuu ni kutoa chakula kwa ajili ya ukuaji wa kiinitete.
Je, yai jeupe au pingu lina protini?
Protini. Mayai huchukuliwa kuwa moja ya aina bora zaidi za protini mbele ya maziwa ya ng'ombe na nyama ya ng'ombe. Wazungu wa mayai hujulikana hasa kwa viwango vyao vya juu vya protini, hata hivyo viini huwa na zaidi kwa gramu kwa misingi yagramu. Wazungu wa yai wana 10.8g kwa 100g lakini wanapigwa na kiini cha yai ambacho kina 16.4g kwa 100g.
Je, yoki ni chanzo kizuri cha protini?
Kwa ujumla, sehemu nyeupe ya yai ndiyo chanzo bora cha protini, chenye kalori chache sana. Kiini cha yai hubeba cholesterol, mafuta, na wingi wa kalori kwa ujumla. Pia ina choline, vitamini na madini.
Sehemu gani ya yai ina protini nyingi?
Katika yai kubwa ambalo lina takriban gramu 7 za protini, gramu 3 zitatoka kwenye kiini na gramu 4 kutoka kwa yeupe. Kwa hivyo, kula yai lote - sio nyeupe tu - ndio njia ya kupata protini na virutubishi vingi zaidi.
Je, unywaji wa kiini cha yai una protini?
Wakati viini vya yai hutoa chanzo kizuri cha chakula cha biotin, nyeupe yai mbichi huwa na protini inayoitwa avidin.
