Kutikisa nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe lok lak ni mlo wa Kivietinamu ulioletwa na Kifaransa na una nyama ya kukaanga na tango, lettuce, nyanya, vitunguu nyekundu, pilipili na mchuzi wa soya. Nyama ya ng'ombe hukatwa kwenye cubes ndogo saizi ya kucheza kete kabla ya kuoka.
Luc Lac anamaanisha nini kwa Kivietinamu?
Ni kichocheo rahisi cha nyama ya ng'ombe ya cubes laini na ya juisi iliyopakwa kwa mchuzi wa nyama inayotikiswa. Mlo huu unaitwa Bo Luc Lac katika lugha ya Kivietinamu ambayo maana yake halisi ni nyama ya ng'ombe. Bo ina maana ya nyama ya ng'ombe au ng'ombe katika lugha ya Kivietinamu na "luc lac" inamaanisha kutikisa na kurusha nyama ya ng'ombe huku na huko kwenye wok wakati wa mchakato wa kupika.
Kwa nini inaitwa nyama ya ng'ombe iliyotikiswa?
Mlo umepata jina kutokana na mtetemo mkali na msisimko unaohitajika ili kupata usomaji kamili. Nyama ya ng'ombe iliyo na rangi ya hudhurungi lakini bado ya waridi ndani-imepakwa mng'ao wa kitamu sana ambao pia huonja na kunyausha kidogo kijidudu kilicho chini yake. … Ugawaji wa nyama ya ng'ombe hutofautiana kati ya mapishi hadi mapishi.
Unatamkaje Bo Luc Lac?
Mikono chininnnnnnn nyama yake ya ng'ombe inayotetemeka a.k.a. Bo Luc Lac (tamka baw look laahk) ndiye ninayeipenda zaidi.
Mchuzi wa oyster una nini?
Mchuzi wa Oyster ni kitoweo kitamu na chumvi kilichotengenezwa hasa kutokana na juisi za oyster, chumvi na sukari. Pia inajivunia umami, ambayo ni kitamu, ladha tamu. Inatumika sana katika vyakula vya Asia, ikiwa ni pamoja na sahani za Kichina na Thai, kwa kukaanga, marinades ya nyama na kuchovya.michuzi.
