Ingawa hakuna mapendekezo ya matumizi ya kila siku ya sulforaphane, chapa nyingi zinazopatikana za virutubisho zinapendekeza kuchukua karibu 400 mcg kwa siku - kwa kawaida ni sawa na vidonge 1–2.
Je, sulforaphane nyingi ni mbaya kwako?
Viwango vya juu vya sulforaphane vilitoa sedation (150-300 mg/kg), hypothermia (katika 150–300 mg/kg), kuharibika kwa uratibu wa gari (katika 200 -300 mg/kg), kupungua kwa nguvu za misuli ya mifupa (250-300 mg/kg), na vifo (200-300 mg/kg).
Sulforaphane ina kiasi gani katika kikombe 1 cha machipukizi ya broccoli?
Kikombe 1 (91 G) cha chipukizi za brokoli kina: Protini: 4.6. Wanga: 6.2 G (3.6 Fiber)=2.6 Wavu. Sulforaphane: 227.5 mg- ingawa kiasi kinaweza kutofautiana kulingana na mambo mengi, ikiwa ni pamoja na mchakato wa kuchipua, na aina ya mbegu iliyotumika.
Sulforaphane ina kiasi gani katika 100g ya brokoli?
“Tulitaka kupima vijidudu vya alfa alfa pamoja na vichipukizi vya broccoli,” Yanaka alieleza, “kwa sababu viambajengo vya kemikali vya mimea hiyo miwili vinakaribia kufanana, isipokuwa gramu 100 za chipukizi za broccoli zina miligramu 250ya sulforaphane glucosinolate ilhali chipukizi za alfafa hazina sulforaphane wala …
Je, unawezaje kuwezesha sulforaphane kwenye brokoli?
Katika broccoli mbichi, kitangulizi cha sulforaphane, kiitwacho glucoraphanin, huchanganyika na kimeng'enya (myrosinase) unapokitafuna au kuikata. Ikipewa muda wa kutosha-kama vile linikukaa kwenye tumbo lako la juu ukingoja kusagwa-sulforaphane huzaliwa.