spori za botulinum mara nyingi hupatikana kwenye nyuso za matunda na mboga mboga na katika dagaa. Kiumbe hukua vizuri chini ya hali ya chini ya oksijeni na hutoa spores na sumu. Sumu hiyo hutengenezwa kwa kawaida wakati chakula kinapochakatwa vibaya (kuwekwa kwenye makopo) nyumbani.
Botulism hupatikana wapi kwa kawaida?
Sababu na aina za botulism
Bakteria ya Clostridium botulinum hupatikana kwenye udongo, vumbi na mashapo ya mto au bahari. Bakteria wenyewe hawana madhara, lakini wanaweza kutoa sumu yenye sumu kali wanaponyimwa oksijeni, kama vile kwenye mikebe au chupa zilizofungwa, udongo uliotuama au matope, au mara kwa mara, mwili wa binadamu.
Je, mbegu za botulism ziko kila mahali?
Botulism ni sumu kwenye chakula inayosababishwa na sumu inayozalishwa na bakteria, Clostridium botulinum. C. botulinum na vimbe vyake viko kila mahali. … Kiumbe hiki kinaweza kukua kwa urahisi katika vyakula vilivyopikwa nyumbani au vya kibiashara visivyohifadhiwa vizuri, na pia katika vyakula vya makopo ambavyo havijatayarishwa kwa taratibu zinazofaa za kuweka mikebe.
Botulism inaweza kupatikana katika nini?
Sumu ya botulinum imepatikana katika vyakula mbalimbali, ikiwa ni pamoja na mboga zisizo na asidi kidogo, kama vile maharagwe ya kijani, mchicha, uyoga, na beets; samaki, ikiwa ni pamoja na tuna ya makopo, samaki ya kukaanga, yenye chumvi na ya kuvuta sigara; na bidhaa za nyama, kama vile ham na soseji.
Je, unaweza kujua ikiwa chakula cha makopo kina botulism?
chombo cha kinavuja, kinatoka aukuvimba; chombo kinaonekana kuharibiwa, kupasuka, au isiyo ya kawaida; chombo kinapofungua kioevu au povu; au. chakula kimebadilika rangi, ukungu, au harufu mbaya.
