Pai iliyookwa inaweza kugandishwa kwa miezi 6, muda mrefu zaidi wa kuganda kuliko mkate usiookwa. Kupoteza ubora huongezeka kwa urefu wa muda kwenye friji. Pai zinaweza kugandishwa kwa muda mrefu kuliko inavyopendekezwa hapa lakini ubora huzorota sana kadiri muda wa friji unavyoongezwa.
Je, unaweza kufungia pai iliyonunuliwa katika duka?
Funga vizuri kwenye kitambaa cha plastiki na foil au weka kwenye mfuko wa kufungia. Pai hizi zinaweza zigandishwe kwa hadi miezi miwili.
Unawezaje kugandisha mkate uliookwa?
Oka pai na uiruhusu ipoe kabisa. Weka mkate usiofunikwa kwenye friji hadi ugandishwe (usiku mmoja). Baada ya kugandisha, funga mkate huo vizuri kwa kufungia plastiki au karatasi ya alumini kisha uweke kwenye mfuko wa kufungia plastiki na urudishe kwenye freezer. Pai za matunda zilizogandishwa na zilizookwa zitaendelea hadi miezi 4.
Je, unaweza kugandisha mikate ambayo tayari imeiva?
Ingawa unaweza kugandisha pai baada ya kuokwa, njia ya uhakika kuelekea ukoko hafifu na ladha nzuri zaidi ya matunda ni kugandisha mkate wako kabla ya kuoka. Hivi ndivyo jinsi ya kugandisha mikate ya matunda ili kuoka baadaye: … Weka pai kwenye mfuko wa kufungia au uifunge kwa unene wa mara mbili wa foil. Funga, weka lebo, na ufungishe hadi miezi minne.
Je, unaweza kugandisha mikate yote?
Kwa ujumla, unaweza kugandisha aina yoyote ya tunda au pai ya custard ambayo huokwa kwenye oveni na haina usindikizaji mwingine wowote (kama vile cream au meringue). Kuna tofauti mbili kubwa kwa sheria hii: 1. Usigandishe mikatewanaotumia cornstarch katika kujaza.
