Je, unaweza kubadilisha kimeng'enya?

Orodha ya maudhui:

Je, unaweza kubadilisha kimeng'enya?
Je, unaweza kubadilisha kimeng'enya?
Anonim

Shughuli ya kimeng'enya inaweza kuathiriwa na mambo mbalimbali, kama vile halijoto, pH na mkusanyiko. … Hata hivyo, joto la juu sana linaweza kusababisha kimeng'enya kupoteza umbo lake (denature) na kuacha kufanya kazi. pH: Kila kimeng'enya kina kiwango bora cha pH. Kubadilisha pH nje ya safu hii kutapunguza shughuli ya kimeng'enya.

Nini kitatokea ikiwa kimeng'enya kitajitenga?

Joto la juu zaidi huharibu umbo la tovuti inayotumika, ambayo itapunguza shughuli zake au kuizuia kufanya kazi. Kimeng'enya kitakuwa kimetolewa. … Kimeng'enya cha, ikijumuisha tovuti yake inayotumika, kitabadilisha umbo na mkatetaka hautoshea. Kasi ya majibu itaathiriwa, au mwitikio utakoma.

Ni nini kinaweza kuharibu kimeng'enya?

Kwa vile vimeng'enya ni molekuli za protini, vinaweza kuharibiwa na halijoto ya juu. Mfano wa uharibifu kama huu, unaoitwa protini denaturation, ni ugandishaji wa maziwa yanapochemshwa.

Ni nini kinachoweza kubadilisha protini au kimeng'enya?

Protini hutolewa kwa matibabu na alkali au asidi, vioksidishaji au vinakisishaji, na baadhi ya viyeyusho vya kikaboni. Ya kuvutia kati ya mawakala wa denaturing ni yale yanayoathiri muundo wa sekondari na wa juu bila kuathiri muundo msingi.

Je, ubadilishaji wa kimeng'enya unaweza kutenduliwa?

Mara nyingi, asili inaweza kutenduliwa. Tangu muundo wa msingi wa protini ni intact, mara moja denaturingushawishi huondolewa, protini zinaweza kurejesha hali yao ya asili kwa kukunja kwa upatanisho wa asili. Mchakato huu unaitwa urekebishaji upya.

Ilipendekeza: