Kidokezo: Ili kusonga mbele, weka tamale zilizofungwa (zisizopikwa) kwenye mifuko ya friza inayoweza kufungwa tena au vyombo vya kufungia visivyopitisha hewa na vigandishe kwa hadi miezi 6. Vivuke kama ulivyoelekezwa kabla ya kutumikia.
Je, ninaweza kugandisha tamales zilizopikwa?
Hakika! Tamale zilizopikwa zinaweza kuwekwa kwenye friji kwa hadi wiki moja au friza kwa miezi kadhaa. Mchakato wa kurejesha joto ni sawa na ikiwa haujapikwa haswa ikiwa ni ngumu kugandishwa. Zitupe tu kwenye stima na zitakuwa na uthabiti mkubwa tena!
Je, huwa unagandisha tamales kabla au baada ya kuanika?
Wakati wa kugandisha tamales, huwa mara nyingi hugandishwa pindi zinapopikwa. … Ni afadhali kugandisha tamales zilizopikwa, kwa kuwa kujazwa bila kupikwa kunaweza kubadilisha ladha na umbile zikiwa zimegandishwa, kwa hivyo kugandisha tamales baada ya kupikwa huokoa ladha, umbile na ubora zaidi.
Je, unafanyaje kugandisha na kuongeza joto tena tamale?
Kwa kuanika, ondoa tamales kwenye mfuko, na uweke kwenye stima moto kwa dakika 15-20 kutoka hali iliyoyeyushwa (dakika 5-10 zaidi ikiwa imegandishwa). Kwa kuoka tanuri, preheat tanuri hadi 325. Ondoa tamales kutoka kwenye mfuko, funga kwenye foil, na uziweke kwenye karatasi ya karatasi. Oka kwa dakika 15-20 ikiwa imeyeyushwa, na 20-25 ikiwa imegandishwa.
Je, unaweza kufungia tamales za kujitengenezea kwa muda gani?
Weka tamale zako za kujitengenezea nyumbani kwenye friji, ambapo zinaweza kuhifadhiwa kwa muda wa hadi miezi sita.