Citrinin kwa ujumla huundwa baada ya kuvuna chini ya hali ya kuhifadhi na hutokea hasa kwenye nafaka zilizohifadhiwa, lakini pia inaweza kutokea kwa bidhaa nyingine za asili ya mimea k.m. maharagwe, matunda, juisi za matunda na mboga mboga, mimea na viungo na pia katika bidhaa za maziwa zilizoharibika [3].
Nitaondoaje citrinin?
Uchimbaji wa Phosphate–ethanol umeonyeshwa kuwa mzuri katika uondoaji wa citrinin. Hali bora zaidi ya mbinu ya kukabiliana na uso (RSM) ilipatikana kuwa ethanoli 45.0%, fosfeti 1.5% na uchimbaji kwa dakika 70.
citrinin inapatikana wapi?
Citrinin ni sumu ya mycotoxin inayozalishwa na spishi kadhaa za jenasi Aspergillus, Penicillium na Monascus na hutokea zaidi kwenye nafaka iliyohifadhiwa. Citrinin kwa ujumla huundwa baada ya kuvuna na hutokea hasa kwenye nafaka zilizohifadhiwa, pia hutokea katika mazao mengine ya mimea.
Kuvu gani hutoa citrinin?
Moulds Gani Hutoa Citrinin? Citrinin huzalishwa na jenasi ya ukungu Aspergillus, Penicillium, na Monascus.
Je, unatibuje citrinin ya juu?
Inamaanisha nini ikiwa matokeo yako ya Citrinin (Dihydrocitrinone DHC) ni ya juu sana? Ili kutibu magonjwa ya fangasi yanayoweza kusababishwa na kukaribia ukungu, wagonjwa wanaweza kutumia dawa za dawa kama vile itraconazole au nystatin. Kujaribu tena kunapendekezwa baada ya miezi 3-6 ya matibabu.
