Cystine ni aina ya dimer iliyooksidishwa ya cysteine ya amino acid na ina fomula (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. Ni kingo nyeupe ambayo huyeyuka kidogo katika maji. Hufanya kazi mbili za kibiolojia: tovuti ya athari za redoksi na muunganisho wa kiufundi unaoruhusu protini kuhifadhi muundo wao wa pande tatu.
Je cysteine iliyooksidishwa au imepunguzwa?
Kwa kuwa pK ya cysteine ni 8.14 kwa hivyo katika pH ya fiziolojia 7.4 cysteine itakuwa katika umbo iliyooksidishwa (cystine). Ikiwa pH ya utamaduni wako ni chini ya pK ya kundi la thiol, cysteine itakuwa katika umbo la oksidi au isiyo na protoni. Ili kuzuia oxidation ya cysteine unapaswa kuongeza 0.1M Betamercaptoethanol.
Kwa nini cysteine huathiriwa na oxidation?
Kati ya asidi ya amino, Cysteine (Cys) huathirika zaidi na oxidation na ROS kwa sababu ya mali yake ya juu ya nucleophilic. … Katika umbo lililooksidishwa, Cys huunda dhamana ya disulfide, ambayo ni kiungo kikuu cha ushirikiano kinachopatikana katika protini, na ambacho hudumisha muundo asili wa protini.
Ni bidhaa gani hutengenezwa cysteine inapopata oxidation kidogo?
Uoksidishaji wa molekuli mbili za cysteine huunda cystine, molekuli ambayo ina bondi ya disulfide. Wakati masalia mawili ya cysteine katika protini yanaunda dhamana kama hiyo, inajulikana kama daraja la disulfide.
Ni aina gani iliyopunguzwa ya cysteine?
Ipo katika usawa wa aina mbili- kupunguzwa na iliyooksidishwa. Fomu iliyopunguzwa hutumika kama "sulfhydryl buffer" ambayo hudumisha mabaki ya cysteine ya himoglobini na protini nyingine za erithrositi katika hali iliyopunguzwa. Pia hufanya kazi kama kiondoa sumu kwa kukabiliana na peroksidi ya hidrojeni na peroksidi ogani.
