Je, ravioli inapaswa kuwa al dente?

Je, ravioli inapaswa kuwa al dente?
Je, ravioli inapaswa kuwa al dente?
Anonim

Ravioli inapaswa kujivuna na kuwa nyeupe zaidi kadiri unga unavyopikwa. Watu wengine wanapenda pasta yao laini na iliyopikwa kikamilifu. Watu wengine wanapenda pasta yao kuwa ngumu kidogo na isiyoiva vizuri, au "al dente". … Ikiwa ravioli bado ni baridi au imeganda, endelea kupika.

Je ravioli inapaswa kuchemshwa?

Ravioli safi huchemshwa vyema kwenye sufuria yenye maji ya chumvi kwa dakika kadhaa hadi ielee juu ya maji. Ikiwa ungependa kujaribu kuoka ravioli yako, weka safu nyembamba ya mchuzi chini ya sufuria ya kuokea, weka ravioli ambayo haijapikwa kisha uimize mchuzi zaidi juu yake.

Je ravioli inapaswa kuwa laini?

Ravioli nyingi ni bora wakati kujazwa ni krimu. Kwa sababu hii, mayai na ricotta mara nyingi huongezwa. Ujazaji kama huo laini, 'unaokimbia' kidogo unaweza kuwa mgumu kushughulikia wakati wa kufunga ravioli.

Je, unaweza kuoka ravioli badala ya kuchemsha?

Je, unaweza kuoka ravioli badala ya kuchemsha? Ndiyo! Kichocheo hiki cha ravioli iliyookwa hushiriki nawe jinsi unavyoweza kuoka ravioli badala ya kuichemsha! Kwa sababu ravioli iliyohifadhiwa kwenye jokofu huchukua dakika chache kupika, ni bora kuoka kwa sababu inapika kwa urahisi.

Je ravioli huelea ikikamilika?

Ravioli inapopika, uzito wake hupungua, ambayo husababisha kuelea. Yote ni kuhusu fizikia ya kupikia pasta. Wakati chakula katika sufuria ya maji ni chini ya mnene kuliko maji, huelea. Kinyume chake, chakula kinapokuwa kinene kuliko maji, huzama.

Ilipendekeza: