2. Kutumikia kwa Halijoto ya Chumba. Tunapendekeza kutotoa roli za kamba kwenye joto la kawaida kwa sababu za usalama. Badala yake, lenga kukupa roli zako za kamba iwe moto au baridi ili kuwalinda kutokana na ukuaji wa bakteria.
Je, roli ya kamba hutolewa ikiwa moto au baridi?
Roli za kamba zipo za aina mbili: moto pamoja na siagi iliyoyeyuka au baridi na mayonesi (na, wakati mwingine, celery). Ingawa baridi inajulikana kama maandalizi ya "jadi", historia imeonyesha kwa hakika kwamba roli ya kwanza ya kamba ilitolewa kwa siagi iliyotiwa moto na ilitengenezwa Connecticut, wala si Maine.
Kwa nini roli za kamba hupewa baridi?
Rold lobster rolls pia mara nyingi hujumuisha celery au celery, lakini tunatumai si vinginevyo. “Ni zaidi kuhusu kutimiza ladha ya kamba badala ya kuisisitiza tu na kuiongeza,” Lopez-Alt alisema. Jambo moja linalowezekana la kimuundo la roll ya lobster ni siagi ya moto kugeuza roll kuwa nyororo.
Kuna tofauti gani kati ya lobster ya Maine na kamba ya Connecticut?
Roli ya kamba ya Maine hutolewa kwa baridi, huku nyama ya kamba iliyokolea kwa upole kwa chumvi na pilipili na kuvikwa upako mwepesi wa mayonesi, wakati mwingine kikiimarishwa kwa kuongeza celery iliyokatwa vizuri. … Connecticut lobster roll, kwa upande mwingine, inajumuisha nyama ya kamba moto iliyotiwa juu na siagi vuguvugu.
Roli ya kamba ya joto inaitwaje?
Huo ndio mtazamo wa wapenda-die-hards wa mtindo wa Connecticut, ambao wanaamini kuwa kamba ya kamba inayotolewa kwa joto huitwa kwa urahisi “lobster roll,” huku kamba ya kamba ikitolewa kwa baridi, kama iko katika sehemu kubwa ya Kaskazini-mashariki, inaitwa "roll ya saladi ya kamba." Sifa nyingine muhimu inayotofautisha safu ya Connecticut kutoka kwa safu ya Maine ni …
