Chakula cha Cajun ni chakula dhabiti na cha kutu, kinapatikana kando ya bayous ya Louisiana, mchanganyiko wa vyakula vya Ufaransa na Kusini. Ililetwa Louisiana kutoka kwa Wafaransa waliohamia jimbo hilo kutoka Nova Scotia miaka 250 iliyopita na kutumia vyakula, kutoka nchi kavu.
Kuku wa Cajun ni wa taifa gani?
Mitindo ya kupikia ya Cajun ilianzia Louisiana kutoka kwa kundi la watu ambao asili yao ilikuwa Ufaransa lakini walikuwa wahamiaji nchini Kanada. Walifukuzwa kutoka Kanada na mwishowe wakakaa kwenye vinamasi na bayous ya kusini mwa Louisiana. Wanajulikana kama Wakadiani na ni kundi la kipekee la kitamaduni na lugha yao wenyewe.
Cajun ilianzia wapi?
Watu ambao wangekuwa Wakajuni walitoka hasa maeneo ya vijijini ya eneo la Vendee magharibi mwa Ufaransa. Mnamo 1604, walianza kuishi Acadie, ambayo sasa ni Nova Scotia, Kanada, ambako walifanikiwa kama wakulima na wavuvi.
Je, Cajun ni Mexico?
Kihistoria, WaLouisian wenye asili ya Acadian pia walizingatiwa kuwa Wakrioli wa Louisiana, ingawa Cajun na Creole mara nyingi husawiriwa kama vitambulisho tofauti leo. Wacajun wengi ni asili ya Kifaransa.
Nani aligundua kuku wa Cajun?
Jinsi Chef Paul Prudhomme Aligundua Chakula cha Mchanganyiko wa Cajun-Creole: Mpishi wa Chumvi Paul Prudhomme, aliyefariki Alhamisi akiwa na umri wa miaka 75, alibadilisha vyakula vya Cajun na Creole na kusaidia kuvitangaza duniani kote..