Cervelat, pia cervelas, serverlat au zervelat, ni soseji inayozalishwa nchini Uswizi, Ufaransa na sehemu za Ujerumani. Kichocheo na utayarishaji wa soseji hutofautiana kikanda.
Cervelas inamaanisha nini kwa Kifaransa?
Cervelat, pia cervelas, serverlat au zervelat, ni soseji inayozalishwa nchini Uswizi, Ufaransa (hasa Alsace na Lyon) na sehemu za Ujerumani. Kichocheo na utayarishaji wa soseji hutofautiana kikanda.
Kuna tofauti gani kati ya soseji ya majira ya joto na cervelat?
Thüringer Sausage
Kama unavyoona, tofauti kuu kati ya aina hizi mbili za soseji ni mchakato wa utayarishaji. Thuringer cervelat hutengenezwa vyema kwenye ori, huku soseji ya majira ya joto ikihitaji mvutaji kwa saa chache.
Nyama ya cervelat ni nini?
Mara nyingi hujulikana kama "soseji ya majira ya joto" au "blockwurst", Cervelat ni soseji iliyokolea kidogo iliyotengenezwa kwa nyama ya nguruwe iliyokatwakatwa au kutoka kwa mchanganyiko wa nyama ya nguruwe iliyokatwakatwa na nyama ya ng'ombe. … Bidhaa nyingi za salami ni kavu sana katika umbile ilhali bidhaa nyingi za Cervelat zina unyevu mwingi katika uthabiti na maudhui, hivyo kufanya nyama kuwa nyororo katika umbile.
Unatengenezaje cervelat?
Usalama wa Chakula
Sufuria - – Washa hadi joto la wastani kwa kutumia mafuta kidogo, kisha pika kwa dakika 3-4, ukigeuza mara kwa mara. Sufuria - - Chemsha maji kwenye sufuria kisha uondoe kwenye moto. Weka soseji kwenye sufuria na uondoke kwa dakika 3-5. Uswisi Deli Cervelas tayari kupikwa na pia unawezafurahiya baridi moja kwa moja kutoka kwa pakiti.
