Galangal inahusiana kwa karibu na tangawizi na manjano, na mizizi yote mitatu inaweza kutumika ikiwa mbichi au kukaushwa ili kuongeza ladha kwenye sahani zako. Tangawizi hutoa ladha mpya, tamu-bado-spicy, wakati ladha ya galangal ni kali, spicier, na pilipili zaidi kidogo. Turmeric ina ladha kali zaidi na chungu kati ya hizi tatu.
Je, ninaweza kutumia manjano badala ya galangal?
galangal vs turmeric
Ingawa hizi mbili zinaonekana kufanana, haziko katika ladha. Zaidi ya hayo, manjano yana rangi ya manjano mahususi ambayo galangal haijirudishi kwa njia yoyote. … Kwa kulinganisha na galangal, manjano pia ni pilipili kidogo yakiwa mbichi, lakini ni udongo zaidi.
galangal inaitwaje kwa Kiingereza?
Neno galangal, au lahaja yake ya galanga, linaweza kurejelea katika matumizi ya kawaida kivipande chenye kunukia cha aina yoyote ya mimea minne katika familia ya Zingiberaceae (tangawizi), yaani: Alpinia. galanga, pia huitwa galangal kubwa, lengkuas au laos. … Kaempferia galanga, pia huitwa kencur, galangal nyeusi au tangawizi ya mchanga.
Je, ninaweza kubadilisha nini badala ya galangal?
Badala ya Galangal Root
- Njia bora zaidi ya galangal kubwa ni kutumia kijiko 1 cha chai cha mizizi ya tangawizi na 1/8 hadi 1/4 kijiko cha chai cha maji ya limau mapya. …
- Pia unaweza kutumia kijiko 1 kikubwa cha galangal kilichokatwakatwa (huenda ni vigumu zaidi kupata kuliko galangal kubwa).
Galangal ni Flavour gani?
Ingawa wengi wanajua ladha ya iliyokolea, tamu kidogo na pilipili ya tangawizi mbichi, galangal huwa na ladha zaidi kama pilipili kuliko tangawizi. Pia ina nyama nyeupe na ni mnene zaidi kuliko tangawizi, ambayo nyama yake ya kijani kibichi/manjano hadi ya pembe za ndovu inaweza karibu kuwa na juisi.