Je, snapper inapaswa kunusa samaki?

Je, snapper inapaswa kunusa samaki?
Je, snapper inapaswa kunusa samaki?
Anonim

2 - Hakikisha ni Safi Unapoigusa, nyama inapaswa kuwa dhabiti na irudi nyuma baada ya kuibonyeza. Ikiwa ni squishy basi ni, uwezekano mkubwa, kwenda mbaya. Pia inapaswa kuwa na harufu nzuri ya chumvi, kama bahari. Isiwe na harufu ya samaki.

Unawezaje kujua kama snapper ni mbaya?

Njia bora zaidi ni kunusa na kutazama snapper: dalili za snapper mbaya ni harufu siki, rangi iliyofifia na umbile nyororo; tupa snapper yoyote yenye harufu mbaya au mwonekano.

Je, ni sawa ikiwa samaki ana harufu ya samaki?

Harufu ya “Samaki” huanza kutokea katika samaki mara tu baada ya kukamatwa na kuuawa, kwani bakteria walio juu ya uso huvunja oksidi ya trimethylamine kuwa trimethylamine inayonuka. Alimradi nyama bado ni dhabiti na ngozi inang'aa badala ya utelezi, samaki huyu bado ni mzuri kwa kupika na kuliwa.

Unawezaje kujua kama samaki wameharibika?

Baadhi ya sifa za kawaida za samaki mbaya ni nyama nyembamba, yenye maziwa (mipako nene, inayoteleza) na harufu ya samaki. Hii ni ngumu kwa sababu samaki wana harufu na wembamba kwa asili, lakini sifa hizi huonekana zaidi wakati samaki wameharibika. Minofu mibichi inapaswa kumeta kama imetoka kwenye maji.

Kwa nini samaki wangu wabichi wana harufu ya samaki?

Ni safi kutoka baharini, harufu nzuri ni ya baharini. … Tatizo, au uvundo, hutokea samaki wanapouawa na bakteria na vimeng'enya vya samaki hubadilisha TMAO kuwa trimethylamine (TMA), ambayo hutoambali na harufu ya tabia ya samaki. Kemikali hii hutumika sana kwenye nyama ya samaki wanaokaa kwenye maji baridi kama vile chewa.

Ilipendekeza: