Salami zote zinazouzwa madukani ziko tayari kuliwa na hazihitaji kupikwa. Ama ni 'dry cured' ambayo imekaushwa vya kutosha hadi iwe salama kuliwa. Au salami iliyopikwa ambayo iko tayari kuliwa pia, hii inajumuisha salami za kuvuta sigara ambazo ziko tayari kuliwa lakini hazijahifadhiwa.
Je unaweza kula salami bila kupika?
Ladha kali ya salami hutokana na mchakato mrefu wa kuponya, wakati ambapo soseji hukomaa kwenye ngozi yake. Utaratibu huu pia unamaanisha kuwa salami ni salama na tayari kuliwa, licha ya kuwa haijapikwa.
Je salami imepikwa au mbichi?
Ingawa haijapikwa kabisa, salami si mbichi, lakini imetibiwa. Salame cotto (cotto salami)-kawaida katika eneo la Piedmont nchini Italia-hupikwa au kuvutwa kabla au baada ya kuponya ili kutoa ladha maalum, lakini si kwa manufaa yoyote ya kupikia. Kabla ya kupika, salamu ya pamba inachukuliwa kuwa mbichi na haiko tayari kuliwa.
Je, ni salama kula salami baridi?
Tunakula tu baridi au halijoto ya chumba. Bila shaka unaweza! Ndio, ni njia nzuri ya kujisumbua kutoka kwa safari ya asubuhi. Inunue, gawanya kwenye begi, weka chache kwenye friji na zingine kwenye friji.
Je, unaweza kuugua kwa kula salami mbichi?
Je, unaweza kuugua kwa kula soseji ambazo hazijaiva vizuri? Ndiyo, unaweza kuugua sana kwa kula soseji ambazo hazijaiva, lakini tena inategemea unakula sausage ya aina gani. … Wao si wachawi auwanasaikolojia na hawawezi kuona ikiwa soseji ina bakteria hatari kama vile Trichinosis.