Kisu cha kujaza kinatumika kwa nini?

Orodha ya maudhui:

Kisu cha kujaza kinatumika kwa nini?
Kisu cha kujaza kinatumika kwa nini?
Anonim

Visu vya minofu vimeundwa mahususi kwa kukata samaki na kutoa mifupa. Kuna safu mbalimbali za visu vya samaki vilivyo na kingo mbalimbali - lakini vinavyojulikana zaidi ni visu vya minofu, visu vikubwa vya mchoro na vile vilivyoundwa kwa ajili ya kukata tuna.

Kuna tofauti gani kati ya kisu cha kujaza mafuta na kisu kirefu?

Tofauti Kati ya Kisu cha Mnofu na Kisu cha Kufupa

Visu vya kusukuma vinaelekea kuwa kizito na ngumu zaidi. Visu za kujaza ni nyepesi na rahisi zaidi. Visu za boning hutumiwa kutenganisha nyama kutoka kwa mifupa. Visu vya kujaza ni bora zaidi kwa kujaza samaki.

Je, unaweza kutumia kisu cha minofu kuchonga nyama?

Ubao dhaifu wa kujaza minofu haupendekezwi kwa programu hizi. … Kwa ujumla unataka blade ya inchi 8 hadi 10 kwa ajili ya kuchonga bata mzinga au vipande vikubwa vya nyama ya ng'ombe au nguruwe. Kumbuka unaweza kutaka kukata mikate mikubwa pia, ili blade refu zaidi inafaa kwa hilo pia.

Ni aina gani ya kisu kinachofaa kukata nyama?

Visu vya mpishi na visu vya mpishi wa Santoku hutumika kukata nyama bora kama ile iliyotayarishwa na mchinjaji au mchuuzi, kukata mboga za kawaida, kutenganisha mikato, kukata mitishamba na kukatakata. karanga. Visu vya kuning'inia hutumika kwa mikata ya nyama, samaki na kuku, na kuondoa ngozi kutoka kwa nyama na samaki.

Je, ninaweza kutumia kisu cha mkate kukata nyama?

Mkate/Kisu Kilichonaswa: Kisu hiki kirefu kilichochorwainajulikana sana kwa kukata mkate (kwa hivyo jina la "kisu cha mkate"). … Kisu hiki kina blade ndefu na nyembamba ili kukata vipande vikubwa vya nyama kwa urahisi. Visu vya kuchonga ni vyema kwa kukata kuku waliopikwa, choma, ham na nyama nyingine kubwa.

Ilipendekeza: