India. Vipande vya skewers vya nyama iliyoangaziwa katika viungo. Hapo awali, ikiwa ni mlo kutoka kwa vyakula visivyo vya mboga, Waislamu walivumbua Bihari kabab ya jimbo la Kaskazini la India la Bihar kwani imetengenezwa kwa nyama ya ng'ombe. Imeenea katika nchi nyingine.
Je Wahindi wanakula kababu?
Kebabs ni Kichocheo kizuri na chepesi cha Kihindi. Wao ni maarufu sana kote India. Jifunze jinsi ya kufanya kebabs ladha nyumbani na au bila tanuri. Kebabs inaweza kuliwa aidha kama kianzio au mlo wa vitafunio.
Ni nchi gani ina kebabs?
Kebabs inachukuliwa kuwa asili ya Uturuki wakati askari walikuwa wakichoma vipande vya wanyama wapya kuwindwa waliopinda kwenye panga kwenye moto wa wazi. Jina hili liligunduliwa kwa mara ya kwanza katika hati ya Kituruki ya Kyssa-i Yusuf mnamo 1377, ambayo ndiyo chanzo cha zamani zaidi kinachojulikana ambapo kebab inatajwa kama bidhaa ya chakula.
Je, kuna aina ngapi za kebab nchini India?
Zinapatikana kote India, hizi kebab nane ni chanzo kikuu cha gesi ya chakula kwa wapenda nyama. Tunaamini kwamba kila mtu asiyekula mboga nchini India, lazima ajue kila kitu kuhusu aina mbalimbali za kebab zinazopatikana nchini.
Mji gani ni maarufu kwa kebab nchini India?
Karim's, Jama Masjid, Old Delhi Karim's maarufu inajulikana kwa mbwembwe zake za upishi huku kebab ikiwa ni utaalamu wake. Mecca-Medina hii kwa wapenzi wa nyama hutoa kebabu zenye ladha nzuri zaidi kuanzia kebabu za nyama ya kondoo-kavu na kavu,mutton searchh, kuku tikkas, samaki tandoori kwa mengi zaidi.
