Ni njia gani za kupasha chakula joto tena ni salama?
- Juu ya jiko: Weka chakula kwenye sufuria na upashe moto vizuri. …
- Kwenye oveni: Weka chakula kwenye oveni isiyopungua 325 °F. …
- Kwenye microwave: Koroga, funika na uzungushe chakula kilichopikwa kikamilifu ili kiwe na joto. …
- Haipendekezwi: Jiko la polepole, meza za mvuke au vyombo vya kuchoma.
Ni ipi njia sahihi ya kupasha chakula tena?
Vidokezo vya kupasha chakula haraka
- tumia microwave, oveni au jiko la juu ili kuwasha moto upya kwa haraka hadi angalau 60°C.
- usipashe moto chakula kwa kutumia bain maries, viyosha joto au vifaa vingine vilivyoundwa ili kuhifadhi chakula kisipate joto - hii inaweza kuchukua muda mrefu au kutopasha moto chakula ili kukiweka salama.
Je, unawezaje kupasha moto upya vyakula vilivyopikwa na vilivyobaki kwa usalama?
Weka moto upya mabaki hadi yawe moto kabisa - yanapaswa kufikia na dumisha 165°F (70°C) kwa dakika mbili. Koroga chakula unapopasha upya ili kuhakikisha joto hata, hasa unapotumia microwave. Usipashe moto tena mabaki zaidi ya mara moja. Usigandishe tena mabaki ambayo tayari yameganda.
Je, unaweza kupasha chakula upya mara baada ya kupikwa?
Usipakie tena mabaki zaidi ya mara moja. … Kwa usawa, NHS inapendekeza kwamba usigandishe tena masalio. Hii ni kwa sababu kadiri unavyopoza na kupasha chakula tena joto, ndivyo hatari ya kupata sumu kwenye chakula inavyoongezeka. Bakteria inaweza kuzidisha inapopozwa polepole sana au inapopashwa tena joto la kutosha.
Je, unapasha chakula tena joto bila ninikuiharibu?
Unaweza kuweka chakula cha moto kwenye jokofu au kuweka chombo kwenye barafu au umwagaji wa maji baridi ili kuharakisha upoeshaji. Funga mabaki kwa nguvu au uwaweke kwenye chombo kisichopitisha hewa ili kuzuia bakteria wasiingie, kuhifadhi unyevu na kuepuka harufu nyingine kutoka kwenye chakula. Tumia mabaki ndani ya siku nne.