Mackerel scad ni muhimu kwa uvuvi na kwa michezo. Ni samaki maarufu kwa kiasi fulani kwa matumizi ya binadamu, kwa kawaida huliwa kwa kupasuliwa na kukaangwa, lakini hutumiwa mara nyingi zaidi kama chambo, kwa kuwa samaki wakubwa kama vile kikundi chenye madoadoa ya bluu, giant trevally, na onespot snapper wote wanajulikana kuwalisha.
samaki wa samaki wana ladha gani?
Inajumuisha ladha kali ya makrill na ni dhabiti, lakini yenye mafuta ya wastani. Kwa kawaida, samaki ya Round Scad ni kukaanga na kukolezwa na chumvi. Wengine hupika kwa tui la nazi au siki pia.
Je, unaweza kula makrill ya farasi?
Ingawa wao ni samaki wenye mafuta mengi, makrill wana ladha tofauti na makrill ya kawaida. Wareno mara nyingi huwapika kwenye escabeche (iliyokaangwa kisha kuwekwa kwenye kachumbari tamu) na Wajapani mara nyingi huitumia kutengeneza tataki, ambayo ni kama tatare ya mashariki.
Je, unaweza kula mifupa ya SCAD?
Utaratibu. Mifano hapa ni Smelt, ndogo ya kutosha kula mifupa ya kichwa na yote, na Round Scad, kubwa na yenye uti wa mgongo na kichwa yenye nguvu sana haiwezi kuliwa. … Scad ya Mviringo hakika inapaswa kuchujwa na itatoka kidogo sana ikiwa utaondoa kichwa kama inavyoonyeshwa.
Unapika vipi SCAD?
Maelekezo
- Safisha na osha samaki, waache wamiminike vizuri. Nyunyiza chumvi.
- Paka kila samaki kwenye unga.
- Pasha mafuta ya kupikia. Kaanga samaki hadi waive na wawe rangi ya dhahabu.
- Futa kwenye chumarack au taulo ya karatasi.
- Tumia vipande vya kitunguu saumu na taji ya limau.
