Mmea hutoa mizizi ya muhogo (pia inajulikana kama yuca au manioc), kiazi chenye wanga, chenye wanga - sawa na viazi vikuu, taro, ndizi na viazi. Kama mboga ya mizizi, mihogo ina gluteni, nafaka na haina kokwa, pamoja na mboga mboga, mboga na paleo.
Je muhogo una gluteni?
Haina ladha kali, ambayo huifanya kuwa nzuri kwa kuoka, michuzi ya kukolea au kutengeneza mikate ya burger. Unga wa muhogo hauna gluteni. Ni chaguo bora kwa kuoka bila gluteni, bora kwa watu ambao wana hisia za gluteni au matatizo. Unga wa muhogo una kalori chache, mafuta na sukari.
Je unga wa muhogo ni sawa kwa ugonjwa wa celiac?
Gluten-, nafaka- na nut-free, unga wa muhogo ni chaguo zuri kwa wale walio na mizio ya chakula.
Je muhogo ni punje ya unga?
Unga wa muhogo hauna nafaka, hauna gluteni na hauna maziwa, na kuufanya kuwa mbadala mzuri wa unga wa nafaka katika kuoka paleo.
Je, ninaweza kutumia unga wa muhogo badala ya unga usio na gluteni?
Matumizi ya unga wa muhogo
Unga wa muhogo hauna gluteni. Watu wengi wanaona kuwa ni mbadala inayofanana zaidi isiyo na gluteni kwa unga wa ngano kwa suala la ladha na muundo. Hii inafanya kuwa mbadala bora isiyo na gluteni badala ya unga wa ngano katika kuoka na kupika.