Ningependekeza sana usubiri dakika chache kabla ya kuchukua kipande na kukila, kwa kuogopa kuunguza paa la mdomo wako. Kwa sababu sisi sote tumefanya hivyo hapo awali. Lakini ikishatoka kwenye oveni, iache ikae kwa sekunde chache kisha uikate.”
Je, huwa unaruhusu pizza ipoe kabla ya kukata?
Zuia matukio hayo maumivu na uweke pizza yako sawa kwa kuruhusu ipoe kwa dakika chache baada ya kutoka kwenye oveni. Hii pia itaruhusu jibini kuweka, na kuzuia isiteleze mbali na kipande chako mara tu unapokikata.
Kwa nini watu huagiza pizza bila kukatwa?
Wanapoikata juisi yote inashuka na kufanya ukoko kuwa nyororo. Unapoagiza mkate wako, washa oveni. … Chukua mkate huo bila kukatwa-ili ukoko ubaki crispy-na uiweke kwenye oveni. Na kisha, [pizza] ikiwa imehifadhiwa kwenye halijoto, unaweza kuikata unavyohitaji.
Kwa nini pizza haijakatwa nchini Italia?
"Waitaliano hukata pizza zao kwa uma na kisu na kisha kula vipande hivyo kwa mikono yao. Sababu moja ni kwamba pizza inatolewa ikiwa ni moto sana, moto sana hauwezi kusambaratika kwa mikono yako. … "Na jambo la mwisho: Pizza haitawahi kuhudumiwa nchini Italia kwenye biashara [chakula cha mchana]."
Unapaswa kukata pizza yako kwa kutumia nini?
Ubao wa kukata mbao unaweza kutengenezwa kwa aina mbalimbali za mbao. Ili kuepuka scratches, na kuhakikisha kuwa una bodi ya pizza ya muda mrefu, chaguo bora nihardwood, kama vile, maple, mwaloni, teak au walnut. Chaguo jingine zuri ni mianzi, ambayo kitaalamu ni aina ya nyasi, na ngumu zaidi kuliko mbao ngumu.