Je, pecorino na romano ni sawa?

Orodha ya maudhui:

Je, pecorino na romano ni sawa?
Je, pecorino na romano ni sawa?
Anonim

Romano ya Kiitaliano, inayoitwa Pecorino, imetengenezwa kutokana na maziwa ya kondoo, lakini yale ya nyumbani yametengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe ambayo hutoa ladha isiyo kali. Kama parmesan, Romano huja katika hali safi na isiyo na maji. Fresh Romano ina unyevu na mafuta mengi kuliko parmesan na ina umri wa miezi mitano zaidi.

Je, ninaweza kubadilisha Romano kwa Pecorino Romano?

Vibadala. Kwa Pecorino Romano ngumu, unaweza kubadilisha Parmesan, Asiago, Grana Padano au jibini lolote la Pecorino.

Kuna tofauti gani kati ya Pecorino Romano na Romano?

Pecorino Romano ya kweli imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya Kondoo (pecorino tafsiri kama "kondoo wadogo") na inatoka eneo karibu na Roma (ingawa pecorino inatengenezwa katika maeneo mengi ya Italia). … Romano inayotengenezwa katika nchi hii imetengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe.

Je, Pecorino Romano ni sawa na Pecorino?

Neno Pecorino linatokana na neno "pecora", likimaanisha kondoo kwa Kiitaliano. Pecorino ni jibini ngumu, yenye chumvi, iliyotengenezwa kwa maziwa ya kondoo na mara kwa mara mchanganyiko wa maziwa ya kondoo na mbuzi. Pecorino Romano hushindana na Parmigiano Reggiano katika soko la jibini la kusaga ngumu, lakini ina chumvi nyingi na changamano kidogo katika ladha.

Kwa nini inaitwa Pecorino Romano?

Jina "pecorino" kwa urahisi linamaanisha "mzabibu" au "kondoo" katika Kiitaliano; jina la jibini, ingawa linalindwa, ni maelezo rahisi badala ya abrand: "[formaggio] pecorino romano" ni simply "kondoo [jibini] wa Roma".

Ilipendekeza: