2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Epimers ni diastereomers ambazo zina zaidi ya kituo kimoja cha chiral lakini hutofautiana katika usanidi kamili katika kituo kimoja cha chiral. Glucose na fructose sio epimers.
Epima mbili za glukosi ni nini?
Epimers. Sukari mbili zinazotofautiana katika usanidi katika atomi moja ya kaboni isiyolinganishwa hujulikana kama epimeri. Glucose na mannose ni C2 epimers, ribose na xylose ni C3 epimers, na gulose na galactose pia ni C3 epimers (Mchoro 3). d-Arabinose na l-xylose ni epima za C4, na vile vile d-glucose na d-galactose.
Epimers za fructose ni nini?
Fructose inapatikana katika vyakula ama kama fructose isiyolipishwa (k.m., matunda, asali, au sharubati ya mahindi yenye fructose nyingi) au fructose inayofungamana na glukosi (sucrose) [4]. Allulose, epimer ya c-3 ya fructose, ni sukari yenye kalori ya chini (~0.4 kcal/g) inayopatikana kiasili kwa kiasi kidogo katika matunda yaliyokaushwa, sukari ya kahawia na sharubati ya maple [5].
Ni aina gani ya isomerism kati ya glucose na fructose?
Kwa hivyo, glukosi na fructose zina fomula sawa ya molekuli na vikundi tofauti vya utendaji na hivyo kuwa mfano wa isomerism ya utendaji. Kwa hivyo, tunaweza kusema kwamba glukosi na fructose ni isoma kazi..
Je, fructose na mannose epimers?
Ni aina mahususi ya stereoisomers ambazo zina stereocenters nyingi lakini hutofautiana kutoka kwa nyingine kwa usanidi wa mojawapo ya stereoisomers.vituo. Katika kesi ya glucose na mannose, hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa usanidi kwenye atomi ya C-2. Na kwa hivyo, ni epimers..
Ilipendekeza:
Je, unaweza kuwa na fructose nyingi sana?
Fructose inadhuru kwa kiasi kikubwa, na ni vigumu kupata kiasi kikubwa cha fructose kutoka kwa matunda. Ushahidi unaonyesha kuwa fructose inaweza kusababisha madhara inapotumiwa kupita kiasi. Hata hivyo, hakuna fructose ya kutosha katika tunda kusababisha wasiwasi.
Je, ni vituo vingapi vya chiral katika glucose?
vituo vinne vya chiral katika glukosi huashiria kunaweza kuwa na watu kumi na sita (2 4) stereoisomers kuwa na katiba hii. Hizi zinaweza kuwepo kama jozi nane za diastereomeri za enantiomeri, na changamoto ya awali ilikuwa kubainisha ni ipi kati ya nane inayolingana na glukosi.
Je, anomers zote ni epimers?
Anomers ni cyclic monosaccharides au glycosides ambazo ni epimers, zinazotofautiana katika usanidi wa C-1 ikiwa ni aldozi au katika usanidi katika C-2 ikiwa ni ketosi. Kaboni ya epimeri katika anomers inajulikana kama kaboni isiyo ya kawaida au kituo cha anomeric.
Kwa nini glukosi inaitwa d glucose?
Glucose ndio wanga ya kawaida zaidi na imeainishwa kama monosaccharide, aldose, hexose, na ni sukari inayopunguza. Pia inajulikana kama dextrose, kwa sababu ni dextrorotatory (ikimaanisha kuwa kama isoma ya macho huzungusha mwanga wa polarized ndege kwenda kulia na pia asili ya jina la D.
Ni disaccharide gani inayoundwa na glukosi na fructose?
Sucrose, disaccharide inayopatikana kwa wingi katika mimea mingi (sukari ya miwa na sukari ya beet), inajumuisha glukosi na vipande vya fructose vilivyounganishwa pamoja kupitia C1 ya glukosi na C2 ya fructose. Sucrose sio sukari ya kupunguza na haina mutarotate.
