Tartrazine, pia inajulikana kama FD&C njano 5, ni rangi ya chakula ya bandia (ya sintetiki). Ni moja ya dyes kadhaa za chakula za azo ambazo zimetengenezwa kutoka kwa bidhaa za petroli. Rangi bandia za chakula hutumika kufanya vyakula vivutie zaidi kwa mtazamo wa kuona.
Upakaji wa rangi ya njano kwenye chakula umetengenezwa na nini?
Kiongezeo kingine cha asili cha chakula ambacho huenda umetumia ni turmeric, ambayo huongezwa kwenye haradali ili kutoa rangi ya njano iliyokolea. Turmeric hupatikana kutoka kwa shina la chini ya ardhi la mmea unaokua nchini India, na hutumiwa sana kama viungo katika vyakula vya Kihindi.
Kwa nini rangi ya njano ni mbaya kwako?
Watafiti waligundua kuwa ingawa upakaji rangi huu wa chakula haukuwa na sumu mara moja kwa seli nyeupe za damu, uliharibu DNA, na kusababisha seli kubadilika baada ya muda. Baada ya saa tatu za kukaribia aliyeambukizwa, njano 5 ilisababisha uharibifu wa seli nyeupe za damu za binadamu katika kila ukolezi uliojaribiwa.
Je, rangi ya njano ina madhara?
Baadhi ya Rangi Inaweza Kuwa na Saratani -Kusababisha UchafuIngawa rangi nyingi za chakula hazikusababisha madhara yoyote katika tafiti za sumu, kuna wasiwasi kuhusu uwezekano wa uchafuzi katika rangi (28). Nyekundu 40, Njano 5 na Njano 6 inaweza kuwa na vichafuzi vinavyojulikana kuwa visababisha saratani.
Njano 6 imetengenezwa nini?
FD&C Manjano 6 ni rangi ya syntetisk inayozalishwa kutokana na mafuta ya petroli; rangi hii imeidhinishwa na FDA kwa matumizi ya vyakula, dawa na vipodozi.
