Ikiwa unatafuta mmea wa ujasiri na wa kuliwa wa kujumuisha katika bustani ya shamba lako, usiangalie zaidi ya kardouni (Cynara cardunculus). Ingawa kupanda kardoni ni rahisi na mimea ni ya kupendeza sana, kuvuna na kula sio safari tu kwenye bustani.
Je, unaweza kula Cynara Cardunculus?
Kichwa cha ua na msingi wa kile kitakachokuwa ua lenyewe huliwa ikiwa imechemshwa na kitamu pamoja na siagi iliyoyeyuka (mara tu unapokata mwanzo wa sindano. kama kichwa cha ua katikati ya bracts).
Je, majani ya kadioni yanaweza kuliwa?
Kadioni ni mmea mwororo wa kudumu ambao unaonekana kama msalaba kati ya burdoki na celery wenye ladha inayokaribiana na ile ya artichoke. Mashina na majani yametumika tangu zamani - mbichi, kuoka kwa mvuke, kuoka, katika supu au kukaanga.
Je, unaweza kula mbegu za kardoni?
Ambapo vichwa vya maua vilivyokadi haviliwi, maua ya artichoke yana moyo wa nyama, ambayo ni tamu. … Mtindo wa uoteshaji wa artichoke huenda kama hii: ama kuchukua punguzo kutoka kwa mmea kukomaa katika masika au panda mbegu. Kusawazisha kuna faida kubwa ya kuhakikisha aina, ilhali mbegu mara nyingi hazitimii.
Je, mbigili ya artichoke inaweza kuliwa?
Maua yanaweza kukatwa au kukaushwa na, ilhali yawezayo chakula, hayazingatiwi kuwa yanafaa kwa kuliwa kama artichoke ya Scolymus Group. Badala yake, mabua ya majani na mizizi nikukaushwa, kuvunwa, kupikwa, na kuliwa kama mboga. Thamani ya Wanyamapori: Maua huvutia wachavushaji.
