Hata hivyo, inaweza kuonekana kuwa na uvimbe kidogo au laini katikati, pia. Hii ni ya kawaida na ina maana tu kwamba kuki inaweza kuendelea kuoka kwenye karatasi na rack mara moja kuondolewa kutoka tanuri. Kuchukua vidakuzi kutoka kwa oveni katika hatua hii itawafanya kuwa laini na kutafuna. Ingawa, kupika kupita kiasi kunaweza kusababisha wepesi.
Je, vidakuzi huwa vigumu vinapopoa?
Vidakuzi vingi bado ni laini vinapokamilishwa (hukauka kadiri yanavyopoa) na vitaendelea kuoka kwenye karatasi ya kuki mara baada ya kuondolewa kutoka kwenye oveni. Ondoa vidakuzi kutoka kwenye karatasi ya kuki mara tu vinaposimama vya kutosha kuhamisha, kwa kutumia koleo, hadi kwenye chombo cha kupoeza au taulo za karatasi ili kumaliza kupoeza.
Unajuaje kama vidakuzi vimepikwa vizuri?
Jinsi ya Kujua Wakati Vidakuzi vya Chipu vya Chokoleti Vimekamilika. Vidakuzi vya chokoleti hufanywa wakati wana ukingo thabiti wa dhahabu au chini na kuonekana kuweka kidogo juu. Ikiwa kingo zitakuwa kahawia iliyokolea, huwa zimeoka kupita kiasi. Ikiwa kingo si za dhahabu na sehemu za juu ni laini na zinazong'aa, oka kwa muda mrefu zaidi.
Je, inachukua muda gani kwa vidakuzi kuwa laini?
Oka kwa dakika 11-12, mpaka rangi ya dhahabu isipate kuzunguka kingo. Vidakuzi vitaonekana laini sana unapoviondoa kwenye oveni. Baridi kwa dakika 5 kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa vidakuzi vimevimba sana, jaribu kuvikandamiza kwa upole kwa nyuma ya kijiko.
Siri ya vidakuzi laini ni nini?
Vidakuzi visivyookwa ndio siri ya ulaini. Kutumia unga wa mahindi katika unga ni siri nyingine ya upole, pamoja na siri ya unene. Kutumia sukari ya kahawia zaidi kuliko sukari nyeupe husababisha kuki yenye unyevu na laini. Kuongeza kiini cha yai huongeza kutafuna.
