Coriander, (Coriandrum sativum), pia huitwa cilantro au parsley ya Kichina, mmea wa kila mwaka wenye manyoya wa familia ya parsley (Apiaceae), sehemu zake hutumika kama mchea na viungo. Mmea huu ukiwa asili ya maeneo ya Mediterania na Mashariki ya Kati, hukuzwa kwa wingi katika maeneo mengi duniani kote kwa matumizi yake ya upishi.
Je, coriander iliyosagwa ni mimea au viungo?
Coriander (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum) ni mimea ya kila mwaka katika familia Apiaceae. Pia inajulikana kama parsley ya Kichina, dhania au cilantro (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/). Sehemu zote za mmea zinaweza kuliwa, lakini majani mabichi na mbegu zilizokaushwa (kama viungo) ndizo sehemu zinazotumiwa sana katika kupikia.
Kwa nini coriander ni mimea na viungo?
Kitaalam, bizari huelezea mmea mzima kutoka kwa mbegu, majani na mashina. Mimea ni majani ya mmea, wakati viungo hutoka kwenye mizizi, magome na mbegu. Majani ya coriander yanajulikana kama cilantro, ambayo ni Kihispania kwa coriander.
mimea ya mlonge inatumika kwa matumizi gani?
Katika vyakula, coriander hutumika kama viungo vya upishi na kuzuia sumu kwenye chakula. Katika utengenezaji wa bizari, coriander hutumiwa kama kiongeza ladha katika dawa na tumbaku na kama harufu nzuri katika vipodozi na sabuni.
Je cilantro ni mimea?
Cilantro ni rahisi kukuza, ambayo husaidia kuelezea wingi wake. Ni mimea mimea ngumu ya kila mwaka na mwanachama wa familia ya parsley, inayohusiana namimea mingine yenye majani kama vile fennel, bizari, chervil na karoti.
