Bidhaa za nafaka ambazo hazina gluteni ni pamoja na aina yoyote ya ngano (ikiwa ni pamoja na farina, unga wa graham, semolina na durum), shayiri, rai, bulgur, kamut, unga wa matzo, herufi, triticale, couscous, emmer na einkorn. Hizi zinapaswa kuepukwa.
Ni ngano ipi iliyo na gluteni kwa uchache zaidi?
Tritordeum ni jina la chapa ya kibiashara ya ngano ya gluten ya chini
- Kuongeza ufahamu wa watumiaji kuhusu uendelevu na afya. Haijulikani kwa kiasi fulani kati ya watumiaji katika soko la nafaka ambalo bado linatawaliwa na ngano. …
- 'Msururu wa thamani wenye heshima na haki' …
- Ina lishe na inayeyushwa kwa urahisi.
Ni kibadala gani kizuri cha bulgur bila gluteni?
Vibadala vya Bulgur
Baadhi ya watu hutumia cauliflower iliyoangaziwa, wengine hutumia kwino. Kibadala cha bulgur ninachopendelea ni mbegu za katani zilizoganda.
Je, kwinoa ina gluteni?
Quinoa ni nafaka bandia inayotoka eneo la Andinska huko Amerika Kusini ambayo haina gluteni.
Je, maharage ya soya hayana gluteni?
Soya yenyewe haina gluteni. "Soya" inaweza kurejelea maharagwe ya soya au protini ya soya, ambayo yote hayana gluteni.