Njia ya Kjeldahl ya uchanganuzi wa naitrojeni ni kiwango cha dunia nzima cha kukokotoa maudhui ya protini katika aina mbalimbali za nyenzo kuanzia chakula cha binadamu na wanyama, mbolea, maji taka na visukuku..
Je, matumizi ya mbinu ya Kjeldahl ni nini?
Njia ya Kjeldahl ya uchanganuzi wa naitrojeni ni kiwango cha dunia nzima cha kukokotoa maudhui ya protini katika aina mbalimbali za nyenzo kuanzia chakula cha binadamu na wanyama, mbolea, maji taka na visukuku..
Kwa nini mbinu ya Kjeldahl inapendekezwa?
Faida. Mbinu ya Kjeldahl inatumika sana kimataifa na bado ni mbinu ya kawaida ya kulinganisha dhidi ya mbinu nyingine zote. Ujumla wake, usahihi wa hali ya juu na uzalishwaji mzuri umeifanya mbinu kuu ya kukadiria protini katika vyakula. Hasara.
Kusudi la kufanya majaribio ya Kjeldahl katika tasnia ni nini?
Muhtasari wa Maombi
Njia ya Kjeldahl ni mbinu ya uchanganuzi ya kubainisha kiasi cha nitrojeni katika dutu za kemikali. Hapo awali ilitengenezwa na Johan Kjeldahl mwaka wa 1883 ili kupima kiasi cha protini katika nafaka inayotumika kuzalisha bia.
Mbinu ya Kjeldahl huamuaje nitrojeni?
Kiwango cha asidi ya salfati ya ammoniamu huundwa, ambayo huyeyushwa katika maji. Suluhisho hutengenezwa kwa alkali kwa NaOH na kupashwa moto ili kumwaga amonia ndani ya asidi ya kawaida ya ziada (sulfuriki). Asidi iliyozidi niiliyo na alama ya nyuma kwa NaOH ili kubainisha kiasi cha amonia na hivyo basi nitrojeni.
