Tumia siagi iliyosafishwa kuchovya dagaa zilizopikwa, kama vile kaa au kamba. Ni nzuri kwa kukaanga samaki, kupika mboga, au kutengeneza hollandaise au michuzi mingine. Pia ni kamili kwa popcorn ladha ya siagi. Siagi iliyosafishwa inaweza kuhifadhiwa kwenye friji yako kwa takriban mwezi mmoja.
Je, ni muhimu kutumia siagi iliyosafishwa?
Siagi iliyoainishwa ni nzito na tajiri zaidi kuliko siagi ya kawaida na pia ina moshi mwingi zaidi wa nyuzi joto 400 Fahrenheit. Hii ina maana kwamba haina kuchoma kwa urahisi kama siagi ya kawaida. Inafaa kwa njia za kupikia zinazohitaji kukaanga au kukaanga kwenye joto kali kwa muda mrefu.
Je, manufaa ya siagi iliyosafishwa ni nini?
Lengo ni kuondoa maji na kuchuja yabisi (mara nyingi kwa kutumia cheesecloth), na hivyo kuunda mafuta mengi na safi zaidi yanayoweza kushikashika rafu zaidi, pia. Siagi iliyoangaziwa ina mvuto sana, ikiwa na harufu nzuri ya kongosho ambayo huondokana na ukauke mzito wa bidhaa asili.
Tutumie samli lini?
Shukrani kwa kiwango chake cha juu cha moshi, samli ina vitu vingi sana. (Fikiria mafuta ya mboga, lakini yenye ladha bora zaidi.) Unaweza kuyatumia kukaanga, kuchoma na hata kukaanga! Jaribu kubadilisha na mafuta ya zeituni unapochoma mboga, au utumie kupika kimanda chako cha asubuhi.
Je, unaweza kutumia siagi iliyosafishwa kama siagi ya kawaida?
Siagi Iliyosafishwa na Jisi ya Siagi kwa kawaida hutumiwa kukaanga na kukaanga. Unaweza kutumiasiagi iliyosafishwa kama vile siagi ya kawaida, lakini mimi huwa nahifadhi siagi au siagi iliyosafishwa kwa sahani ambapo utaonja siagi kwenye sahani.
