2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Asidi ya elaidic ni mchanganyiko wa kemikali wenye fomula C ₁₈H ₃₄O ₂, haswa asidi ya mafuta yenye fomula ya muundo HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H, yenye bondi mbili katika usanidi wa mpito. Ni kingo ya mafuta isiyo na rangi. Chumvi na esta zake huitwa elaidates.
Asidi ya elaidic hutengenezwa vipi?
Asidi ya elaidic pia huzalishwa na upunguzaji wa hidrojeni kwa sehemu ya mafuta ya polyunsaturated kwa utengenezaji wa majarini na vifupisho. Bidhaa hizi zenye hidrojeni zina cis na isoma trans ya asidi ya mafuta iliyojaa monounsaturated ambapo dhamana mbili imehamia kati ya nafasi za kaboni-8 na kaboni-12.
Asidi ya mafuta C18 ni nini?
Oleic acid ni asidi ya mafuta ambayo hupatikana kiasili katika mafuta na mafuta mbalimbali ya wanyama na mboga. … Kwa maneno ya kemikali, asidi ya oleic huainishwa kama asidi ya mafuta ya omega-9, iliyofupishwa na nambari ya lipid ya 18:1 cis-9.
Je, asidi ya elaidic ina kiwango gani cha mchemko?
Katika hali iliyosafishwa ni asidi nyeupe ya fuwele ya mafuta ambayo haiwezi kuyeyuka katika maji, na kiwango myeyuko ni 44.5-45.5 °C (112.1-113.9 °F; 317.65-318.65 K) na kiwango cha kuchemka 288 °C (550.4 °F; 561.15 K) kwa 100 mm Hg.
Asidi ya elaidic inapatikana wapi?
Asidi ya Elaidic (EA) ni isoma ya asidi ya oleic (trans-9-18:1). Ni asidi ya mafuta ya trans katika lishe ya Magharibi. EA inapatikana katika majarini, mafuta ya mboga ambayo hayajachanganywa na hidrojeni, na vyakula vya kukaanga.
Ilipendekeza:
Kwa nini asidi ya mafuta ni asidi?
Kwa ujumla, asidi ya mafuta huwa na mnyororo ulionyooka wa hata idadi ya atomi za kaboni, yenye atomi za hidrojeni kwenye urefu wa mnyororo na kwenye ncha moja ya mnyororo na. kikundi cha kaboksili (―COOH) kwenye mwisho mwingine. … Ni lile kundi la kaboksili linaloifanya kuwa asidi (asidi ya kaboksili).
Fomula ya molekuli ya asidi ya glutaric ni ipi?
Asidi ya glutariki ni mchanganyiko wa kikaboni na fomula C₃H₆(COOH)₂. Ingawa asidi ya "linear" ya dicarboxylic adipic na succinic acids mumunyifu wa maji kwa asilimia chache tu kwenye joto la kawaida, umumunyifu wa maji wa asidi ya glutariki ni zaidi ya 50%.
Je, molekuli za analogi za hali ya mpito ni molekuli?
Milinganisho ya hali ya mpito ni molekuli zisizobadilika kemikali zimeundwa ili kunasa nishati ya uimarishaji wa hali ya mpito kwa kuiga vipengele vya kijiometri na kielektroniki vya hali ya mpito. Je, vimeng'enya vya analogi za hali ya mpito?
Kwa nini asidi ya boroni si asidi ya protoni?
Asidi ya boroni ni asidi moja isiyo na nguvu. Kwa sababu haiwezi kutoa H+ion yenyewe. Hupokea ioni za OH- kutoka kwa molekuli za maji ili kukamilisha oktet yake na kwa upande wake hutoa ioni za H+. Haina ioni za hidrojeni kwa hivyo si asidi ya protoni lakini zinaweza kukubali elektroni kutoka kwa OH− kwa hivyo ni asidi ya Lewis.
Kwa nini asidi hidrokloriki ni asidi kali?
HCl ni asidi kali kwa sababu inatenganisha karibu kabisa . Kinyume chake, asidi dhaifu kama asidi asetiki (CH 3 COOH) haitenganishi vizuri katika maji - ioni nyingi za H + hubakia kushikamana ndani ya maji. molekuli. Kwa muhtasari: kadri asidi inavyokuwa na nguvu ndivyo ioni H + ioni hutolewa kuwa mmumunyo.
