Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi wiki moja. Pesto huganda vizuri. Zigandishe kwenye trei za mchemraba wa barafu, na kisha uhifadhi cubes za pesto zilizogandishwa kwenye mifuko ya friji ya plastiki kwenye friji kwa hadi miezi 6. Pesto pia inaweza kugandishwa kwenye mitungi midogo au vyombo vya plastiki kwa muda wa miezi 9-12.
Je, unahifadhije pesto kwa muda mrefu?
Hifadhi pesto kwenye mitungi au chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa takriban wiki moja. Njia nyingine ya kuhifadhi pesto ni kwenye freezer (kwa takriban miezi 6).
Je, unahifadhije pesto kwenye mtungi?
Kuhifadhi Pesto kwenye Jari
Tengeneza pesto yako ya asili kisha ujaze mtungi hadi juu kabisa. Nyunyiza mafuta kidogo ya zeituni juu na funga ili kuweka pesto ya kijani. Hii inaweza kuhifadhiwa kwa wiki chache kwenye friji ikiwa utaendelea kufunika sehemu ya juu na mzeituni ili kuweka mimea safi.
Unawezaje kuhifadhi pesto bila kuganda?
Nimechemsha baadhi ya mitungi na vifuniko vya kuwekea mikebe. Kujaza mitungi na kuondoa mifuko ya hewa popote iwezekanavyo. Kisha niliweka mitungi na mafuta ili 'kuziba' hewa na kuifunga. Mpango wangu ni kuziweka kwa pishi, sio kuzigandisha.
Je, pesto iliyotengenezwa nyumbani inaweza kuwekwa kwenye makopo?
Lakini kuweka pesto kwenye mikebe haipendekezwi. … Kituo cha Kitaifa cha Uhifadhi wa Chakula cha Nyumbani kinasema, “Pesto ni mchanganyiko ambao haujapikwa wa mimea, kwa kawaida hujumuisha basil safi, na mafuta. Inaweza kugandishwa kwa uhifadhi wa muda mrefu; hakuna mapendekezo ya kuweka mikebe nyumbani."