Birria ni mlo wa kitamaduni wa Kimeksiko Mlo mkuu wa siku huko Meksiko ni "comida", ikimaanisha 'mlo' kwa Kihispania. Hii inarejelea chakula cha jioni au jioni. Wakati mwingine huanza na supu, mara nyingi mchuzi wa kuku na pasta au "supu kavu", ambayo ni pasta au mchele uliopendezwa na vitunguu, vitunguu au mboga. https://sw.wikipedia.org › wiki › Vyakula_vya_Meksiko
Mlo wa Mexico - Wikipedia
awali ilitengenezwa kwa nyama ya mbuzi, lakini pia ilitengenezwa kwa nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, kondoo au nguruwe. … Kwa maneno ya gastronomia, neno birria linamaanisha: “Sahani kitamu cha hali ya juu, iliyojaa utamaduni na mila.”
Birria ilipataje jina lake?
Vyambo walivyotayarisha viliitwa "birria", neno la dharau linalomaanisha "kutokuwa na thamani", na Wahispania, kwa rejelea ya kuwapa wenyeji nyama yenye tabia mbaya.
Nani aliumba birria?
Don Bonifacio alikuwa na maono ya siku moja kufungua Birrieria yake na kichocheo cha biashara ya familia, mapishi ya siri alipewa na mjomba wake alipokuwa mvulana mdogo. Kichocheo hicho kimekuwa katika familia kwa zaidi ya miaka 100, na mnamo 1972 ndoto yake ilitimia na kufungua Birrieria Jalisco huko Boyle Heights, California.
Nini maana ya neno birria?
: sahani ya Kimeksiko ya nyama ya kitoweo iliyokolezwa na pilipili hoho Wateja wakati fulani huendesha gari kwa saa kadhaa ili kupata … kondoobiria.-
Je, birria na barbacoa ni sawa?
Sababu kuu ya mkanganyiko wa kawaida kati ya birria dhidi ya barbacoa ni kwa sababu birria ni zao la barbacoa. Birria hutengenezwa kwa kuzamisha barbacoa kwenye mchuzi ambao umeandaliwa pamoja na nyama kwenye shimo. … Inategemea sana sehemu ya Meksiko uliko kwani birria ina aina nyingi.